【腕を磨きたい方に最適】全25室の上質な宿で心に残るおもてなしを追求しませんか《月9日休・希望休可》

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給22.4万円〜25万円

※月給22万4550円~25万200円

• 固定残業手当(30時間分・4万550円~4万5200円)を含みます

• 試用期間:3カ月/変動なし

• 昇給
• 賞与:年2回(業績・個人成績による)
• 交通費支給:社内規定に基づき支給
• 家族手当 :社内規定に基づき支給
• 住宅手当 :社内規定に基づき支給
• 退職金 :勤続5年以上

家族手当/退職金/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費支給

応募資格

• 未経験歓迎

勤務時間

6:00~22:00(実働8時間程度)

※1カ月単位の変形労働時間制

休日・休暇

• 月平均9日(シフト制)

• 希望休の申し出可

• 有給休暇

• 慶弔休暇
• 特別休暇
• 産休育休

産休・育休/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 従業員食堂あり(昼・夜)
• 1食250円(月上限1万円)
• 社会保険完備
• 制服貸与
• マイカー通勤歓迎
• 調理師免許取得支援あり
• 旅行など社内イベントあり

資格取得支援/バイク・車通勤OK/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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鶴雅グループ最高峰の日本旅館『碧の座』

上質な空間で、本物のおもてなしを追求しませんか?

お客様の心に残るひとときを演出するお仕事です

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仕事内容

支笏湖のほとりに佇むラグジュアリーな宿『碧の座』で、調理業務全般をお任せします。

お客様の多くは、記念日や人生の節目といった特別な目的でお越しになります。

ご経験やご希望に応じて、『料理屋 水白』または『鉄板焼き 青翠』のいずれかでご活躍いただきます。

お客様にとって特別な時間を最高の思い出にする、心に残る料理を提供してください。

• 『料理屋 水白』

素材の持ち味を最大限に活かした、繊細な和食懐石をご提供しています。

• 『鉄板焼き 青翠』

旬の食材をお客様の目の前で最高の状態に調理して、おもてなしをしています。

当館で働く3つのポイント

《1》本物の調理スキルが身につく

日本人スタッフはもちろん、外国人スタッフもより良い一皿を目指して切磋琢磨しています。

会話と笑顔が行き交う活気あふれる明るい職場で、丁寧に指導しますからご安心ください。

鶴雅グループ最上位ランクの宿なので求められるレベルは高水準ですが、本気で腕を磨きたい方には最適。

誇りを持てる料理を、一緒に創り上げましょう。

《2》福利厚生にも力を入れています

心からのおもてなしは、スタッフ自身の充実があってこそ生まれるものと考えています。

公休日数の内3日間は希望休の申請が可能です。

また従業員食堂を完備し、昼・夜ともに1食250円で利用でき、さらには大浴場(温泉)が利用できるのも嬉しいポイントです。

《3》唯一無二のラグジュアリーな舞台

職場となるのは、雄大な支笏湖の自然を臨む、全室スイートの特別な空間。

一流を知るお客様が国内外から訪れます。

北の自然、そして歴史の豊かさを存分に味わえる環境で、あなた自身の感性も磨かれていくはずです。

こんな方にピッタリです

• 本気で腕を磨きたい方
• 仲間と切磋琢磨しながら、より良い一皿を追求したい方
• お客様一人ひとりに向き合い、誇りを持てる料理を創りたい方
• 「また食べたい」と言われるような、心に残る仕事がしたい方
• ワンランク上の調理スキルを身につけ、キャリアアップを目指したい方

私たちが何よりも大切にしているのは、お客様を想う心と、それを形にするさりげない気配りです。

あなたの経験と感性を活かし、私たちと一緒にお客様にとって忘れられないひとときを創り上げていきませんか。

ご応募を心よりお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/高級食材の知識/英会話/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/テーブルマナー/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:しこつ湖 鶴雅別荘 碧の座(シコツコ ツルガベッソウ アオノザ)

客単価:20000円以上

席数:未設定

喫煙:喫煙室あり

運営:鶴雅観光開発株式会社

オープン日:2019年05月01日

シニア・ミドル活躍/駅チカ(徒歩5分以内)

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支笏湖の絶景を望む、鶴雅グループ最高峰の宿

わずか25室の空間で"本物"のおもてなしを追求しませんか?

プライベートも大切にしながら、キャリアを磨けます

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** 自然の美しさを愛でる日本旅館 **

北海道・支笏湖のほとりに佇む『しこつ湖 鶴雅別荘 碧の座』。

『鶴雅グループ』が運営する中でも、最高峰の日本旅館です。

清らかな水が時の流れとともに青、緑、白へと移ろう、その表情豊かな色彩景観を【碧】という文字で表現しました。

また、【座】とは人が集い交流する空間のこと。

『碧の座』という名前には、「自然の瞬間瞬間の美しさを愛でる場所」という思いがこめられています。

全室が支笏湖を臨むラグジュアリースイートで、客室はわずか25室のみ。

お客様一人ひとりにじっくりと向き合った、きめ細やかなサービスをご提供しています。

** 逸品料理をご提供する2つの美食空間 **

館内には、『料理屋 水白(みずしろ)』と『鉄板焼き 青翠(せいすい)』、2つの食事処をご用意しています。

• 『料理屋 水白』

素材の持ち味を大切にした和食懐石をご提供。

• 『鉄板焼き 青翠』

その日の旬の食材からお客様の気分に合わせて食べたいものをお選びいただいています。

** 縄文文化・アイヌ文化と現代が融け合う空間 **

支笏湖の碧い水面を目前に、静かで上質な時間が流れる『碧の座』。

ロビーには高さ8メートルの積層壁があり、縄文文化からアイヌ文化、そして現代へと続く悠久の時の流れを象徴。

館内の随所には祖先への敬愛と安寧な暮らしへの願いを込めた、北の地に受け継がれてきた祈りの文様がデザインされています。

** 多様な仲間と切磋琢磨できる職場 **

活気ある会話と笑顔が行き交う、明るく風通しの良い職場です。

国内外から集まった仲間が、職種や国籍の垣根を越えて一丸となり"最高のおもてなし"を追求。

互いに尊重し、高め合える仲間がいるからこそ、質の高いサービスが実現できています。

【運営会社:鶴雅グループ】

北海道の雄大な自然の中に複数のリゾートを展開する『鶴雅グループ』。

安定した基盤のもと、充実の待遇と教育環境をご用意しているので、安心してキャリアを築けることも大きな魅力です。

【運営リゾートのご紹介】

• ラグジュアリー

『あかん鶴雅別荘 鄙の座』

『ニセコ昆布温泉 鶴雅別荘杢の抄』

『しこつ湖 鶴雅別荘 碧の座』

• リゾート

『あかん遊久の里 鶴雅』

『屈斜路湖 鶴雅オーベルジュ SoRa』

『サロマ湖 鶴雅リゾート』

『北天の丘 あばしり湖 鶴雅リゾート』

『定山渓 鶴雅リゾートスパ 森の謌』

『しこつ湖 鶴雅リゾートスパ 水の謌』

『洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌』

『函館大沼 鶴雅リゾート エプイ』

• カジュアル

『THE FOREST 阿寒 TSURUGA RESORT』

『鶴雅レイク阿寒ロッジ トゥラノ』

『阿寒terrace』