食品>研究・開発

サービス>外食 会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります 当社について 我々エーワンベーカリーグループは、昭和23年の創業以来、パンや洋菓子において常に最高の材料と技術で、お客様に喜んでいただける商品作りに取り組んできました。地域密着のリテールベーカリーとして、関西トップを目指し拡大中です。 主要ブランドである「A-1ベーカリー」は創業以来70年以上愛され続けている老舗ベーカリーです。自家製天然酵母の使用やスクラッチ製法の導入など、おいしい商品を提供するためのこだわりは、多くのお客様に支持されており、現在大阪府に6店舗運営しております。 その他、焼きたて、揚げたてのパンをその場で楽しめるブレッドダイニング「Gute」や、珈琲専門店の「みやび珈琲」、カジュアルなパンとカフェが楽しめる「MIYABI」といった複数のブランドの店舗を、大阪府と兵庫県下にて運営しております。 多くの支持を得て、売上は昨年比140%を達成しました。 最近では新店オープンにも積極的に取り組んでおります。今後毎年、年間2〜3店舗オープンを予定しており、新工場を建てる計画も進行中です。 募集背景 直近ではエーワンベーカリー東梅田駅店が2024年4月にオープンしましたが、今後も年間2〜3の新店舗のオープンを予定しております。 事業拡大に伴い新商品の開発を加速していきたく、商品企画・開発ポジションの募集を開始しました。 仕事内容 月2回の試食会議に向け、本社の企画部屋(調理室)でパン・洋菓子・サンドウィッチの企画を立案します。 味や見た目はもちろん、配送上の課題なども考慮して企画・立案をしていただきます。 (仕事の流れ) 1、商品の企画:店舗社員やお客様の声から企画することもあれば、トレンド情報を取得して一から商品を企画することもあります。 2、試作品作り:材料や焼き加減など何度も試行錯誤を重ねながら、商品をブラッシュアップします。ラインでの製造が可能かどうかも重要なポイントです。 3、試食会議で披露:社長や営業部長が試食し、商品化するか否かを決定します。 4、商品化:会議で商品化が決まれば、販売に向けた生産が開始します。 5、店舗現場での商品製造説明:会議で通った商品を店舗スタッフが製造できるよう、製造方法のレクチャーを行います。 定例の試食会議以外にも、季節のイベント商品も企画します。あなたのアイデア、新しい視点でぜひ意見をたくさんください。 配属先組織構成 現在、商品企画・開発ポジションは1人のみです。ご入社いただきましたら2人チームで新商品の開発をしていただきます。 今後の会社を支えていただく主力メンバーとして、ご活躍いただきたいと考えております。 ポジションの魅力 風通しの良い社風です 社員の意見をどんどん取り込むのが弊社のいいところ。挑戦したいことがあれば、どんどんお任せします。 自分のアイデアが商品に 企画部屋での新企画立案がメイン業務であり、月2回の試食会議でアイデアを発信します。季節のイベント商品の企画にも携われるので、1年を通じて充実感を得られます。 またレシピ作成から製造ラインテストまで、様々な工程に携われます。 経験を活かしてキャリアアップ 製パン・製菓経験者を歓迎します。自由な発想でスキルアップ・キャリアアップを図れます。 資格取得支援あり。成長したいあなたを全力でバックアップします。

パン、洋菓子の製造経験者

パン、洋菓子、惣菜等の商品開発経験者 食品製造機械の操作経験者 趣味のパン・洋菓子作りに没頭している方 普段からパン屋・洋菓子店巡りが好きな方(ライバル店の商品を視察したりトレンドを仕入れるのも企画のうちです。)

製パン・製菓・サンドウィッチ等の製造経験、または開発経験がある方

新商品の考案、商品を使った新企画など、自分で考え、実行するのが好きな方 Uターン・Iターン歓迎

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