【あなたの笑顔"最高の店舗体験"の一部になるTRUFFLEブランド】年間休日120日×昇給年2回

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給29万円〜34万円

【一般スタッフの募集】

※試用期間6か月:同条件

入社後6か月間は契約社員として勤務いただきます。

お互いの価値観・フィット感を確認するための期間です

• ほぼ100%の方が正社員登用されています

【基本給:225,050~263,900円】

※固定残業代40時間分・64,950~76,100円(超過分は別途支給)

• 平均残業時間は20~30時間程度

• 昇給あり(年2回/8月・2月)

• 交通費支給(上限30,000円/月)
• 業績賞与あり(業績による)

• 昨年実績ありあなたの頑張りをしっかり評価します

• 経験のある方は月給32万円~も可能です

お気軽にご相談ください

ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり

応募資格

【全国勤務の求人になります】新卒応募も大歓迎

\当社では"世界一のベーカリー"を目指して体制強化中/

ともに"世界一のベーカリー"を目指して挑戦してくれる方を募集中

正社員でのパン製造または調理経験者

シフト管理のご経験などがあれば責任者候補でご案内可能

• 詳細は《料理長候補》をご覧ください

=あれば特に歓迎=

・品質管理や、製造管理のご経験

・オールスクラッチでのパン製造のご経験

・マネジメント・スタッフ育成のご経験

パン製造にチャレンジしたい未経験者の方や新卒の方もご相談ください

勤務時間

6:00~18:00

上記時間内でのシフト制(実働8時間、休憩1時間)

※店舗により時間は異なります。

【シフト例】

・6:00~15:00

・9:00~18:00

※希望があれば、他店で夜勤(22:00~翌7:00)も可能です(飲食店ドットコムにて同時募集中)

夜勤の月給:328,890~453,730円

休日・休暇

年間休日数120日(休日105日、特別休暇15日)

シフト制(月8~9日+特別休暇)

• 特別休暇(有給)15日:休日とは別で、祝日分を休暇として付与
• 有給休暇:6カ月経過後に法定日数を初回付与。その後4月1日に付与
• 産前産後休業/育児休業/子の看護等休暇/介護休暇
• 弔事休暇

産休・育休/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備(雇用・労災・厚生年金・健康)
• 制服貸与
• 研修制度:OJT含め丁寧な社内研修が1か月間あり
• リファラル制度:当社に共感・共鳴してくれた紹介者&被紹介者に、要件を満たした場合は報奨金を支給
• 定期健康診断(年1回)、インフルエンザ予防接種代補助あり
• 系列店社員割引(20%OFF)
• ワークチェンジ制度(販売パン職人へ等)

社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】

【1】販売+簡単な管理と製造補助

<具体的な業務内容>

• 販売業務
• パンの品質チェック
• めん台・成形
• 焼成
• 仕上げ作業(トッピングなど)

はじめて製パンの世界に飛び込みたいという方におすすめのポジションです。

ご希望によっては、パン職人へとキャリアアップしていくことも可能です。

• めん台…できあがった生地の成形、分割を行う

【2】パン職人

<具体的な業務内容>

• 生地の仕込み
• めん台・成形
• 焼成
• 仕上げ作業(トッピングなど)
• 店舗・厨房の清掃 など

店舗の製造計画に基づき、塩パンやクロワッサン、各種総菜パンなど、弊社自慢の商品づくりをお願いします。

またパンづくりに加えて、自家製バターやベシャメルソースなどの仕込みもお任せしますね。

• 仕込み…粉から生地をつくる
• 窯 …成形後のパンの焼成
• 仕上げ…最後のトッピングやサンドイッチづくりなど

経験にもよりますが、仕上げめん台窯仕込みと順番に覚えていただくことが多いです

さまざまなポジションを経験し、パンづくりに必要な全工程を習得することができます

またポジションは固定ではないので、スキルの習得具合に応じて各ポジションを経験することができますよ

「今のお店では仕込みができないから仕込みがやりたい」

など、希望があればぜひ教えてください

そのほか、お店作りを円滑に行えるよう、店舗運営の中心メンバーとしてアルバイトスタッフさんへの指導を行いつつ、『TruffleBAKERY』のファンづくりに貢献をお願いします。

状況に合わせて、シフト作成などの管理業務もどんどんお任せします。

【2】パン製造責任者候補

• シフト(人件費)管理
• スタッフ育成、定着フォロー
• 製造計画
• 品質管理(衛生管理・生産管理を含む)

※製造業務(パンづくりの各ポジション・清掃など)もお願いします。

ゆくゆくは、未来のリーダー候補として料理長候補へ

*。+゚ ゚「最高の店舗体験」をお届けできるチーム作りを*。+゚ ゚

『TruffleBAKERY』は「"最高の店舗体験"をお届けする」がモットー。

入店時の笑顔、パンの香り、ディスプレイ、スタッフとの会話内容など…

当店ではただ販売するだけでなく、空間や接客による付加価値づくりを重視

積極的にお客様へお声がけし、ワクワクするような店舗体験をお届けしています。

『TruffleBAKERY』だから、〇〇さんだから買いたくなる」

そんな、私たちのファンを生み出す接客が目標です

*。+゚ ゚求める人物*。+゚ ゚

世界一のベーカリーになる目標を一緒に追いかけられる方。

『TruffleBAKERY』は拡張フェーズのため非常に速いスピード感の会社です。

上記の目標に向けて、どうやったら達成できるかを一緒に前向きに考えてくださる方を募集しております。

忙しい職場にはなりますが、現場業務だけでなくマネージャーや、その他職種にどんどんステップアップできる環境です

成長意欲があり、『TruffleBAKERY』への興味・期待・好感がある方、是非お待ちしています

勤務地について

掲載店舗以外もございます。

詳しくは下記よりご確認ください

https://truffle-

※東京、千葉、埼玉、神奈川、山梨、大阪、福岡に属する『TruffleBAKERY』及び『TRUFFLE mini』が勤務対象店です。

※希望や居住地を考慮して初任地を決定します。

※全国勤務での募集です。

身につくスキル・学べる知識

製パン技術/高級食材の知識/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:TRUFFLE mini JR東京駅店(トリュフ ミニ ジェイアール トウキョウエキテン)

客単価:1000円〜1500円

席数:未設定

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社ドレステーブル

オープン日:2023年08月

駅チカ(徒歩5分以内)

::―― 「最高の店舗体験をお届けする」が当店のコンセプト――::

個性のある美味しいパンを焼き、訪れた人を笑顔で迎える。

そして、一日一度でも「感動」と思ってもらえる瞬間をつくる。

――この考えをもとに、私たちは日々運営をしています

1店舗につき、正社員・アルバイトを含めて30名程度のスタッフが在籍。

個人だけでなく、チームとしてお客様へ感動体験の演出をお願いします

**『TruffleBAKERY』は、大人だけのものではありません**

私たちが何よりも大切にしていること。

それは、大切なお子様にも安心して召し上がっていただけるパンづくりです。

持続可能性まで考慮した本質的な食材を世界中から徹底的に厳選。

原材料の表示義務がないパンだからこそ、私たちはその中身に正直に、とことんこだわり抜きます。

化学調味料は限りなく不使用にして、「食材の力」でどこまでパンを美味しくできるか?

この終わりのない挑戦を通して、世代を超えて長く愛され続けるパンづくりを目指しています。

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\\ 今後の成長に力を貸してください //

メディアにも注目され、出店スピードが加速する当社。

• 今後は年に国内5店舗以上の新規出店
• アジアを中心とした世界への出店 など

"世界一のベーカリー"を目指し、挑戦を続けていきます

重要な拡張フェーズにて、同じ気持ちをもって働いく仲間を募集

店長やマネージャーなど、キャリアアップの道もたくさんご用意しています

#TruffleBAKERY #トリュフベーカリー

#DRESSTABLE #ドレステーブル #ベーカリー

#白トリュフ #製パン #トリュフパン #あんバターサンド #塩パン

【 運営元:株式会社ドレステーブル 】

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~ONE STEP BEYOND~

この社会に面白く繋がり、貢献したい

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「新しい価値を掘り起こすんだ」

そんな気持ちで、限界を決めずに領域を超えていく。

好奇心が行く先、まだ見ぬ世界をつくり続けるというその考えを実現させていく。

それらの哲学を一つの言葉に集約したフレーズが

<ワンステップビヨンド/一歩前へ>です。

この哲学をもって、如何にできるかを考え

お客様、そして世界に新しい価値の提供を目指し挑戦を続けています。

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~下記もぜひご覧ください~

• TruffleBAKERY(Instagramアカウント
• 企業サイト
• 代表メッセージ