仕事内容:

【店舗紹介】

『焼肉ぶち』は、広島発祥の焼肉ブランドとして、

「旨い肉を、気軽に、楽しく」をモットーに全国展開を進めている焼肉店です。

鮮度抜群のホルモンやこだわりの黒毛和牛、コスパ抜群のメニュー、

そして何より、活気と元気に満ちた店づくりで、連日多くのお客様にご来店いただいています。

今回募集するのは、「焼肉ぶち」の料理長候補ポジション。

2025年度は昨年比125%の成長率とおかげさまで業績好調

そのため新店舗や外販事業など次の展開を考えてるフェーズになり、新戦力を迎えたいと思っています。

現場を引っ張り、店舗運営の中心を担っていただける仲間を募集しています

アピールポイント:

【仕事内容】

●焼肉・ホルモンの仕込み、調理、味付け

●キッチン全体のマネジメント(シフト・オペレーション設計)

●若手スタッフの育成・指導

●食材管理・原価コントロール・発注業務

●新メニュー提案や企画開発(季節限定やフェアメニューなど)

現場主導の環境なので、アイデア・工夫がどんどん採用されます

希望があればエリアマネージャーや独立オーナーも目指せます

<メディア出演多数の広島ホルモン焼肉店>

2025年、RCC元就。とTSS西村キャンプ出演で話題になりました。

その他にも三四郎のDearボスなど、広島の人気TV番組でたくさん取り上げていただいています。

求める人材:

◎調理経験のある方(焼肉経験者歓迎)

◎若手を引っ張れるリーダーシップのある方

◎「うまい焼肉をもっと広めたい」という想いがある方

◎マネージャーなど本部でのキャリアアップにも興味がある方歓迎

【担当者からメッセージ】

「焼肉ぶち」は、成長中のブランドだからこそ、

料理長候補として"現場に近い立場"で裁量を持ち、店づくりに深く関われます。

焼肉が好き、食で人を喜ばせたい、そんな気持ちを大切にできる方。

ご応募お待ちしています

勤務時間・曜日:

14:00~24:00

休暇・休日:

*シフト勤務により週休2日/月間8日の休み

→希望休日相談可、子供の学校行事など家庭都合も柔軟に対応します

*有給休暇、慶弔休暇

勤務地:

〒

山口県周南市昭和通2丁目10

炭火焼肉ぶち 周南店

JR徳山駅の近くです。

駐車場完備で、車・バイク通勤もOKです。

通勤が難しく転居が必要な方には社宅をご用意します。

山口県内で働きたいというIターン・Uターンも歓迎します。

下松市、防府市、光市、柳井市などにお住まいの方もお気軽にご相談ください。

アクセス:

・山陽本線 JR徳山駅 徒歩8分

*ゆめタウン徳山さん 徒歩14分

*青空公園そば

給与:

固定残業代あり:月給 ¥380,000 〜 ¥480,000は1か月当たりの固定残業代¥60,000〜¥80,000(35時間相当分)を含む。35時間を超える残業代は追加で支給する。

●インセンティブ制度あり

→6か月ごとの営業成績に応じて、最高42万円を支給。

年間で84万円の獲得チャンスあり

●給与支払日:毎月20日締め、当月25日支払い

待遇・福利厚生:

• 待遇・福利厚生
• 役職手当
• 扶養家族手当
• 各種祝い金
• 社員割引制度
• 食事補助あり(1食100円)
• 制服貸与
• 自転車、バイク通勤可
• 経験者優遇
• 昇給あり
• 社会保険完備
• 交通費支給(月2万円まで/規程あり)
• 独立支援制度(のれん分けやFCで開業した社員も多数)

その他:

【焼肉ぶちグループについて】

• 創業26年。全国20店舗以上展開
• 2024年→2025年で前年比125%成長
• 「RCC元就。」「TSS西村キャンプ場」など、TV・メディアにも多数出演実績あり
• 安定した経営基盤とスピード成長が両立する企業

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 380,000円 - 480,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 172時間