和食の魅力を伝える寿司職人へ業界歴20年以上の大将から学べる新業態で出店計画あり安定の高月給

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜45万円

※試用期間3か月(期間中は月給32万円)

※固定残業代40時間・9万円を含む/超過分は別途支給

• 交通費全額支給
• 昇給あり
• ボーナス・賞与あり
• 資格・スキル手当あり

資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

飲食店経験者

店舗運営の経験がある方は大歓迎

勤務時間

10:30〜20:30(シフト制/実働8時間・休憩90分)

※残業あり(目安:120分)

• 終電考慮

終電考慮

休日・休暇

月6日

• 有給休暇
• 年末年始休暇

年末年始休暇/有給休暇

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 資格取得支援
• 生産者訪問
• バイク・車通勤OK

生産者訪問/資格取得支援/バイク・車通勤OK/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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月給35万円〜【店長候補】募集

和食でお客様を魅了する高級鮨店

あなたの接客の経験を活かしませんか?

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【仕事内容】

店長候補として、ホール業務全般と店舗運営をお任せします。

• お客様のご案内、オーダーテイク
• 料理・ドリンクの提供
• お会計
• 売上管理
• スタッフの育成・シフト管理 など

上質な空間で、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしをお願いします。

世界に誇る日本の食文化を伝えていく、やりがいのある仕事です。

== 当店で働くポイント ==

• 一流の接客スキルを磨ける

近隣にはラグジュアリーホテルが多い立地。

ワンランク上のおもてなしスキルが自然と身につきます。

また、ソムリエが在籍しているため、日本酒やワインに関する深い知識も習得可能。

接客のプロフェッショナルとして成長できる環境です。

• 成長企業でキャリアを築く

運営元は、現在2店舗を展開する勢いのあるスタートアップ企業です。

昇給や賞与であなたの頑張りをしっかりと評価します。

客単価20000円台の当店で、スキルを磨きながらキャリアを築いていけます

ゆくゆくは自分のお店を持ちたいというスタッフの目標も応援します

• 英語が活かせる国際的な職場

海外からのお客様も多数ご来店される当店。

そのため、英語を話す機会が豊富にあります。

「語学力を活かしたい」「働きながら英会話を学びたい」。

そんなあなたにピッタリの環境です

《こんな方を歓迎します》

・飲食店でのマネジメント経験をお持ちの方

・チームワークを大切にし、スタッフをまとめられる方

・語学力を活かしたい、または向上させたい方

・日本酒やワインなど、お酒の知識を深めたい方

・上質な空間で、丁寧なサービスを提供したい方

・会社の成長に貢献したいという意欲のある方

ここまで読んでくださった方へ

鮨と天麩羅、それぞれ専門の職人が織りなす美味の饗宴が『鮨うら紀』のコンセプトです。

最高のおもてなしで料理を提供し、お客様にご満足いただいています。

あなたのスキルと経験を、この新しい舞台でぜひ発揮してください。

あなたからのご応募を、心よりお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

高級食材の知識/英会話/ワインの知識/日本酒の知識/魚の知識/店舗運営

お店の特徴:鮨うら紀(スシウラキ)

客単価:20000円以上

席数:10席〜15席

喫煙:屋内禁煙

定休日:不定休

運営:株式会社シーリス

オープン日:2025年03月21日

個人経営/小さなお店(20席未満)

席数15席未満の本格江戸前鮨店

一流の寿司職人を目指しませんか?

心のこもったおもてなしで、最高のひとときを提供

JR大阪駅より徒歩8分「グラングリーン大阪」南館1階

【 鮨うら紀(スシウラキ) 】

コンセプトは「鮨と天麩羅をそれぞれ専門の職人が織りなす美味の饗宴」。

周辺にはラグジュアリーホテルが立ち並び、海外からのゲストも多く訪れる国際的なエリアです。

主な客層は会社経営者ら。

本物を知るお客様へ、最高のひとときを提供しています。

== 職人の技と心が宿る、こだわりの一品 ==

厳選した旬の食材に、一つひとつ丹念な仕事を施し、素材本来の旨みを最大限に引き出します。

シャリとネタが一体となる調和を追求した一貫は、珠玉の味わいと評判です。

== 洗練された和の空間 ==

店内でまず目に入るのは、樹齢150年以上の檜を用いた一枚板のカウンター。

左官と4000年の歴史を持つ日本瓦を取り入れたシンプルな内装で、凛とした空気が漂います。

席数15席未満のプライベートな空間です。

お客様の食事のペースに寄り添うこと。

最高のタイミングで料理を提供すること。

訪れた一人ひとりの視点にたった、おもてなしを大切にしています。

【 在籍スタッフ 】

男女比:7:3

社員:アルバイト比:7:3

年齢層:30代

スタッフみんながチームワークを大切にしています。

経験豊富なベテランから意欲あふれる若手まで、それぞれの活躍の場を用意しています。

お互いを尊重し、高め合える職場で一緒に働きませんか?

《これからともに歩むあなたへ》

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

当社は現在2店舗を運営する、勢いに乗るスタートアップ企業です。

• 業界歴20年以上の経験豊富な大将から寿司の技術を学べる
• 当店で本格的なスキルを身につけて独立の準備ができる

これらもポイント

また、3号店は肉業態で展開していく予定。

他業態でのチャレンジも場合によっては可能です。

多くの経験を積みたい方は注目ですよ

『鮨うら紀』にご興味を持っていただけ方は、まずはお話ししましょう

みなさんからのご応募を、心よりお待ちしております。

• 姉妹店のご紹介

『鮨 urag(スシ ウラグ)』

住所:大阪府大阪市北区大淀南2目丁7-4