デミ・シェフ・ドゥ・パルティは、ゲストと会員に素晴らしい体験を提供するため、質の高い料理を準備し、提供する責任があります。

What will I be doing?

デミ・シェフ・ドゥ・パルティとして、ゲストの皆様や会員の皆様に素晴らしい体験をお届けするため、質の高い料理の調理とプレゼンテーションを担当していただきます。また、ドゥミ・シェフ・ドゥ・パルティは、食材のコスト管理をサポートすることも求められます。具体的には、以下の業務を最高水準で行っていただきます:

会社のガイドラインに沿った高品質の料理を準備し、提供する。
すべての作業エリアを清潔に保ち、交差汚染がないようにする。
すべての関連メニューの盛り付けを準備する。
ゲストからの問い合わせに対し、タイムリーかつ効率的な方法で前向きな結果を出すようアシストすること
食材の品質が良く、正しく保管されていることを確認する。
コスト管理、粗利率の改善、その他の部門目標や財務目標の達成に貢献する。
必要に応じて他部門を支援し、良好な協力関係を維持する
メンテナンス、衛生、危険に関する問題を報告する
ホテルのセキュリティ、防火規制、安全衛生、食品安全に関する法令を遵守すること。
部門目標を意識し、チームの一員として目標達成に努めること
環境に配慮する

など

What are we looking for?

ヒルトン・ブランドのデミ・シェフ・ドゥ・パルティは、常にゲストのために働き、他のチームメンバーと協力します。この職務を成功させるには、次のような態度、行動、スキル、価値観を維持する必要があります:

基本食品衛生証明書
前向きな姿勢
コミュニケーション能力
プレッシャーの中で働く能力
単独またはチームで仕事をする能力

このポジションでは、以下の能力および優れた点を証明することが有利となります:

同様の業務でのキッチン経験