仕事内容

\ 2月新店OPEN /

正社員オープニングスタッフ募集

月給27万~経験・スキルを正当評価

あなたの考案した一皿が看板メニューに

独立支援物件探し・資金調達サポート

完全週休2日プライベートも充実

三軒茶屋で連日大賑わいの「炉端とおでん サンカク」などを運営している当社。

今回は、2026年2月オープン予定の新店キッチンスタッフ募集となります仕込み・調理業務からメニュー開発、原価管理まで幅広くお任せします。

~具体的には~

*仕込み・調理業務全般(炉端焼き・煮込み等)

*新メニューの考案・開発(季節のオススメ等)

*食材の選定・仕入れ・発注・原価管理

*アルバイトスタッフへの調理指導

*キッチン内の衛生管理

*オペレーション構築(提供スピード改善など)

立ち上げメンバーの募集です

新店の場所や詳細はまだヒミツですが、 オープンまでは既存店の「炉端とおでん サンカク」で勤務していただきます人気店の味や調理ノウハウを学ぶチャンスです

入社するなら、今がベストタイミング

オープン前に、繁盛店である「サンカク」のノウハウを学び、スタッフとの絆を深められる期間があるのは今だけ。 2月のオープン時には、キッチンの中核メンバーとして新店を盛り上げてください

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裁量権100%

あなたの「料理」で店を染めろ

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メニュー開発、食材選び、原価設定...全てにおいてあなたの意見が重要です。決められたマニュアルを作るのはあなた自身。今までの調理経験をフル活用し、お客様の「美味しい」を生み出す新店を一緒に創り上げましょう。

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独立志向を全面サポート

実績アリのバックアップ体制

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将来的に独立を目指す方を積極的に支援します。

*物件探し、資金調達、事業計画など、料理を作るだけでは得られない「経営」のノウハウを全て伝授

*弊社では三軒茶屋エリアで自社運営店舗を譲渡契約した実績もあります。あなたの独立を様々な形で支援します

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プライベートも充実

完全週休2日&連休取得OK

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完全週休2日制(月8日以上)でしっかり休めます。

希望休の取得率は99%まとめて休みを取るスタッフも多く、前もってご相談いただければ5日以上の連休取得も可能です年末年始休暇もあります

しっかり休んで、美味しいものを食べ歩くのも料理人の大切なインプットです

2026年2月まではココで勤務

赤い屋根の隠れ家おでん酒場

【炉端とおでん サンカク】について

赤い三角家が目印

店内に入ると、出汁のいい香りと炭火の温かさが広がるライブ感満載の空間 1階はカウンターや気軽に飲める立ち飲み席。 2階は、商店街を見下ろせる開放感抜群のテラス席や、隠れ家のような個室も完備。

ライブ感あるキッチンとチームワークが自慢

オープンキッチンならではのライブ感で、お客様からの「美味しい」がダイレクトに届くのが何よりのやりがいスタッフ同士の仲も良く、営業後は皆でワイワイ盛り上がるなど、活気あふれる職場です

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HPも是非ご覧ください

https://taishido-

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求めている人材

<新店立ち上げメンバー募集>

20~30代が多数働いています

*飲食店での調理経験がある方(ジャンル・年数不問)

*自分の料理で人を喜ばせたい方

*メニュー開発や原価管理に関心がある方

*将来、店長や独立したい方

<調理未経験・見習いも歓迎>

・料理をするのが好きな方

・活気のある職場で働きたい方

・ブランクある方もOK

・「包丁を握れるようになりたい」「魚をさばきたい」という意欲を重視します

勤務時間詳細

実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり18日 〜 22日

14:00~24:00

(実働8時間・休憩あり)

【シフト例】

15時〜24時

14時〜23時

• 電車通勤考慮いたします

休日休暇

完全週休2日制

(月8日以上)

*年末年始休暇

*長期休暇も相談OK5日以上の連休取得実績多数

交通・アクセス

「三軒茶屋駅」から茶沢通りを北に徒歩7分

給与詳細

基本給:月給 27万円 〜 35万円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

※経験・能力を考慮し決定いたします。

*昇給あり

*賞与あり

待遇・福利厚生

【福利厚生】

社会保険完備(規定あり)

交通費全額支給

食事補助あり

制服貸与

定期健康診断

スタッフ割引制度

研修制度あり

社内イベント(社員旅行、懇親会など)

選考プロセス

ここまでお読みいただきありがとうございます。

少しでも興味をお持ちいただけましたら、

お気軽にご応募ください。

【応募後の流れ】

[1]WEBにてご応募

[2]面接

[3]採用

※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。

※面接日時を考慮いたしますので、お気軽にご相談ください。