2月リニューアル月給26.4万~【社宅費無料/移住歓迎】新潟の自然に囲まれて和食を極める

雇用形態・給与

正社員 月給26.4万円〜28.6万円

• 試用期間あり(3ヵ月)
• 固定残業代なし(残業代は別途支給)
• 昇給あり
• 退職金あり
• 社宅あり(単身・世帯用ともに無料)

昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費支給

応募資格

• 和食の調理経験がある方

(和食業態やホテル・旅館等での調理経験)

• 調理師免許がある方優遇

勤務時間

• 7:00~21:00

(休憩あり)

【シフト例】(予約状況により、変動あり)

①7:00~21:00 休憩360分

②7:00~12:00 休憩60分

③16:00~21:00 休憩60分

※1ヵ月あたりの実働時間 176時間

フルタイム歓迎

休日・休暇

年間休日 101日

月平均22日勤務

月6-9日休み

※シフト制、希望考慮します。

有給休暇

待遇

• まかないあり
• 制服貸与
• 雇用・労災保険
• バイク・車通勤OK

バイク・車通勤OK/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

和食経験者、求む伝統を次世代へつなぐ一員に

26.4万~高待遇、実働5時間シフトありで私生活と両立。

新生・高橋屋観山荘の調理正社員募集

== 仕事内容 ==

• 仕込み・盛り付け
• 和食の調理全般
• カウンター越しでの炉端焼き調理・接客
• 仕入れ・洗い場サポート

今回のリニューアルでは、地元の旬食材を活かした「炉端焼き」を軸に据えています。

特に炉端焼きのエリアでは、お客様の目の前で素材を焼き上げるライブ感を大切にしています。

「今日のおすすめは?」「良い焼き加減だね」といったお客様との会話を楽しみながら、あなたの技を振るってください。

厨房内での細やかな連携と、妥協のない仕込みが最高の「おもてなし」に繋がります。

== 当店で働くポイント ==

《1》調理師としての腕を磨き、反応をダイレクトに感じる

新潟・関川村の豊かな食材(岩船産コシヒカリ、地場の山菜、日本海の鮮魚など)と向き合っていただきます。 板場での技術追求はもちろん、カウンター越しにお客様の「美味しい」という笑顔や反応を直接受け取れるのは、新生・高橋屋観山荘ならではの醍醐味です。

《2》充実の待遇であなたをサポート

昇給や退職金制度に加え、「社宅無料(全額会社負担)」であなたの生活を強力にバックアップします。住居費の負担がない分、将来のための貯蓄や趣味にお金を回すことが可能です。もちろん、日々の頑張りやスキルは正当に評価し給与へ還元。経済的な不安なく、じっくりと腰を据えて技術を磨ける環境です。

== こんな方を歓迎します ==

• 和食の調理経験を活かして活躍したい方
• 「美味しいものを提供したい」という探究心をお持ちの方
• 包丁さばきや盛り付けなど、調理技術をさらに磨きたい方
• チームワークを重んじ、厨房全体のクオリティを高めていける方
• オープンキッチンのためお客さんとの会話を楽しめる方

== 最後にメッセージ ==

『高橋屋観山荘』は、2026年2月16日に新たな一歩を踏み出します。

自然豊かな関川村で、あなたの培ってきた技術を存分に振るってみませんか?

ご応募を心よりお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:高橋屋観山荘(タカハシヤカンザンソウ)

客単価:未設定

席数:未設定

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社CHOTTOii

オープン日:2026年02月16日

オープニング

\2026年2月リニューアルオープン/

自然に囲まれた関川村の旅館で、和食の新たな伝統を刻む。

【社宅費無料】移住も全力でサポートします

== 新潟・高瀬温泉。清流のほとりに佇む安らぎの宿 ==

新潟県関川村、清流荒川のせせらぎが聞こえる場所に位置する『高橋屋観山荘』。 この度、2026年2月のリニューアルオープンを機に、厨房体制を刷新します。

豊かな自然に囲まれた落ち着いた環境で、新しい旅館の歴史を一緒につくりあげていきませんか?

即戦力としてご活躍いただける、調理経験者の方をお待ちしております。

== 炭火の熱と旬を楽しむ、至高の献立 ==

リニューアル後の食の主役は、素材の持ち味を凝縮させる「炉端焼き」と、四季を映し出す「和食会席」の融合です。

名産・岩船産コシヒカリや、地元生産者から届く厳選素材。 お客様へ届けるその瞬間のために、裏側で丹念に仕込み、技術を注ぎ込む。 派手なパフォーマンスではなく、料理人としての「誠実さ」が伝わる味を共に目指しましょう。

== 旅の疲れを癒す、安らぎの空間 ==

総客室数は13室。

館内には庭園露天風呂や貸切展望露天風呂、宴会場といった充実した設備を備えています。

バリアフリー対応の客室も整備しており、幅広い世代のお客様をお迎えしています。

安定した集客が見込める環境で、腰を据えて働くことができますよ。

== 移住も応援安心して長く働ける環境 ==

• 移住者歓迎うれしい社宅費無料

「新しい環境で挑戦したい」という決意を無駄にさせません。

住居費の負担なく、豊かな自然の中での生活をスタートできます。

U・Iターンを検討中の方もご安心ください。

• 将来を見据えた安心の待遇

私生活とのバランスがとれるよう『月176時間』の実働時間の働き方に加え、退職金共済(勤続3年以上)も完備。

プロとして長く、誇りを持って歩んでいただける体制を整えています。

== 最後までお読みいただきありがとうございます ==

『高橋屋観山荘』は、リニューアルオープンという大きな節目を迎えます。

私たちが目指すのは、これまで以上に多くのお客様に愛される旅館づくりです。

あなたの経験と技術を、この静かな自然豊かな宿で活かしてください。

あなたにお会いできる日を心から楽しみにしています。