仕事内容:

■ 主な業務内容

・お客様のご案内・オーダー対応

・料理やドリンクの提供

・お客様への声かけ、食事の進行サポート

・レジ・会計業務

・テーブルセッティング、ホール清掃

・電話対応、予約管理

・店舗運営サポート(キャンペーン企画、改善提案など)

【未経験者が9割それでも一流を目指せる環境】

トトンキッチンでは、9割が未経験スタート。

「接客に自信がない」「飲食は初めて」という方でも大丈夫です。

包丁の使い方、言葉遣い、立ち居振る舞い

最初はすべて先輩スタッフが丁寧に教えます。

わからないことを"そのままにしない"のが、ガネーシャの文化。

一歩ずつできることを増やしていけば、

気づけばあなたも「この店の顔」としてお客様に信頼される存在に。

アピールポイント:

こんにちは株式会社ガネーシャの人事の稲村です

トトンKITCHENは、富山市問屋町の倉庫をリノベーションした複合施設「TOTON(トトン)」の中にある、

朝から夕方まで楽しめるイタリアンカフェです。

東京の老舗から仕入れた美味しいコーヒー、

昼には名物のオムバーグや季節の定食、

ゆったりと食事を楽しむファミリ―の方々。

時間帯ごとに表情を変えながら、地域の人々の"日常の居場所"になっています。

お店のテーマは、「富山の食文化を、未来につなぐキッチン」。

地元の旬の食材や伝統的な調味料を使い、

「どこか懐かしいのに、新しい」料理を届けています。

味だけでなく、見た目や香り、器選びまで丁寧に。

食を通じて"富山の食の豊かさ"を再発見してもらいたいと考えてます。

オープンキッチンでは、スタッフとお客様が自然に言葉を交わします。

「今日はいい天気ですね」「このお味噌汁、ほっとしますね」

そんな小さなやり取りが、この店のあたたかさをつくっています。

お客様とスタッフの距離が近く、笑顔が交わる瞬間――

そこに、トトンKITCHENらしい"ぬくもりの空気"が生まれます。

運営母体であるガネーシャグループは、焼肉・居酒屋・イタリアンなど、

多様な飲食ブランドを展開してきた会社です。

他業態で培った調理技術や接客ノウハウが集まり、

カフェでありながらも"プロの味とおもてなし"を追求しています。

働くスタッフにとっても、この場所は"学びの場"。

調理スキルを磨くだけでなく、食材の背景や地元生産者とのつながり、

店舗づくりや商品開発にも関われるチャンスがあります。

ただ働くだけでなく、"地域に愛されるお店を一緒につくる"

その面白さとやりがいを感じられるのが、トトンKITCHENの魅力です。

そして、この店での経験は、あなたの未来へ続きます。

店長、料理長、マネージャーへとステップアップし、

ゆくゆくは独立の夢までも描けます。

その背中をしっかり押す制度が揃っています。

ここで過ごす時間が、あなたの"未来を形づくる経験"になります。

料理が好きな方、人と関わるのが好きな方、

そして"食を通じて富山を元気にしたい"方――

ぜひ、私たちと一緒にこのキッチンから物語を育てていきましょう。

キャリアアップのチャンスが早い

ガネーシャでは、年齢も経験も一切関係ありません。

必要なのは「本気で成長したい」という気持ちと、「仲間を想う姿勢」だけ。

その想いがあれば、どんな立場からでもチャンスを掴めます。

実際に、

・入社3か月で店長に抜擢されたスタッフ

・入社1年以内で複数店舗をまとめるSV(スーパーバイザー)に昇格したスタッフ

など、急成長を遂げた仲間が数多くいます。

ガネーシャでは、職位は"役割"ではなく、"信頼の証"。

「この人と働きたい」「この人なら任せたい」と思われる人が、自然と上に立っていきます。

成長をサポートする体制も万全。

社員研修・理念勉強会を通して、

「現場をまとめる力」「数字を読む力」「人を動かす力」を一歩ずつ磨いていけます。

"現場のプロ"から"チームを導くリーダー"へ。

そして、将来的には新店舗立ち上げメンバーや幹部候補としての道も。

現在、20代で1000万稼げる舞台を整えています。

ガネーシャには、努力が必ず報われる環境があります。

あなたの挑戦が、このブランドをさらに強くする。

次に抜擢されるのは、あなたかもしれません。

家庭を大切にできる職場

「仕事も大事。でも、家族も同じくらい大切にしてほしい。」

それが、ガネーシャの変わらない想いです。

大切な人を大切にできる人こそ、

お客様の幸せにも本気で向き合える――そう信じています。

・配偶者の誕生日には、感謝の気持ちを込めてお食事券をプレゼント。

・お子さんがいるスタッフには子ども手当を支給。

・そして、男性スタッフが育休を取得した実例もあります。

家族を想う時間を大切にしながら、

仕事でも最高のパフォーマンスを発揮できる環境を整えています。

"働くこと"も、"生きること"も、どちらも全力で楽しめる。

それが私たち「ガネーシャ」のスタイルです。

社員旅行あり

2024年は、スタッフ全員で沖縄へ

日々の頑張りをねぎらい、仲間と過ごす特別な時間です。

ガネーシャでは、「働く」も「楽しむ」も本気。

どちらか一方ではなく、どちらも全力でやることが成長につながると考えています。

もちろん参加は自由。強制なんて一切ありません。

それでも毎年、多くのスタッフが自然と集まり、

笑い合い、語り合い、仲間との絆を深めています。

「食う・寝る・遊ぶを大切にする」――それがガネーシャが大切にしている事。

しっかり働き、しっかり休み、しっかり楽しむ。

そのリズムが、また明日の"最高の接客"を生み出します。

【メッセージ】

"コーヒーを淹れるだけ"でも、"料理を運ぶだけ"でもない。

大切なのは、人の心を動かすおもてなしをすること。

抽出の音、立ちのぼる香り、交わされる会話までが一つの体験です。

この場所には、飲食未経験から挑戦した仲間がたくさんいます。

前職は工場勤務、アパレル販売、清掃スタッフなど。

経歴も年齢も関係ありません。

共通しているのは、

「誰かを喜ばせたい」という想いと、「成長したい」という覚悟だけ。

その気持ちがあれば、どんな人でも輝けるステージがあります。

ここには、共に学び、共に挑み、共に成長できる仲間がいます。

あなたの笑顔と想いが、「トトンKITCHEN」の新しい物語を創ります。

一緒に、最高の"おいしい時間"を届けましょう。

求める人材:

未経験の方大歓迎です

「立派な研修制度があります」と胸を張れるほど、まだ完成された仕組みではありません。

けれど、私たちは未完成であるからこそ、挑戦し続ける覚悟があります。

現場には若いスタッフが多く、勢いと熱量で溢れています。

毎日「どうすればもっとお客様に喜んでいただけるか」を真剣に考え、ぶつかり合い、支え合いながら成長しています。

月に一度の社員座学研修では、ただ知識を詰め込むのではなく、理念の勉強会を実施し、自分たちの働きを振り返り、課題を直視し、次にどう動くかを全員で学んでいます。

これは"与えられる教育"ではなく、"自ら掴み取る学び"。だからこそ、現場で活きる力が身につきます。

完璧な環境などありません。

だからこそ、私たちは「変えていく側」としての覚悟を持ち、地方・富山から飲食の新しい未来をつくっていきます。

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髪型・髪色・タトゥー自由オシャレOK

当店では、髪型・髪色・タトゥーなどすべて自由。

キッチンに立つスタッフも一人の"表現者"として、自分らしいスタイルを大切にしています。

料理の盛り付けや味の工夫だけでなく、あなた自身の個性もお店の一部です。

オシャレを我慢せずに、自分の感性を活かして働ける環境。

"らしさ"を発信しながら、お客様に新しい体験を届けましょう。

勤務時間・曜日:

夜中まで営業していません。18時閉店のお店

シフトで遅くから出勤して朝まで働くなんてこと

もありません

17時ラストオーダーなので、18時に終わります

【シフト例】

9:00 出勤・店内準備

15:00 休憩

18:00 営業終了

19:00 帰宅

【営業時間】

月〜金

morning 8:00〜10:30 (L.O.)

lunch 11:00〜14:30 (L.O.)

cafe 15:00〜18:00 (food L.O. 17:00 drink L.O. 17:30 )

土日祝

morning 8:00〜10:30 (L.O.)

lunch 11:00〜14:30 ( L.O.)

cafe 15:00〜17:00 (L.O.)

※L.O. ラストオーダー

休暇・休日:

・シフト制(週2日〜相談OK)

・プライベートとの両立も◎

・有給休暇制度あり(条件を満たせば付与)

勤務地:

喫煙所あり

アクセス:

東新庄駅車3分

給与:

固定残業代あり:月給 ¥260,000 〜 ¥500,000は1か月当たりの固定残業代¥33,317(22時間相当分)を含む。22時間を超える残業代は追加で支給する。

※子供手当3000円

※残業代超過分支給あり

※上記給与の他手当あり

待遇・福利厚生:

・昇給年2回(5月/11月)

・賞与年2回(6月/12月)

・独立支援あり(FC優遇/買取制度)

・出張手当/研修制度

・系列店割引/社内視察費用負担

・年1回の社員旅行(実績:韓国、沖縄、京都など)

・交通費支給(上限あり)

・車通勤OK

・制服貸与/まかないあり

・定期健康診断(年1回、会社負担)

・各種研修制度(新入社員研修、OJTなど)

・表彰制度(社内評価に基づく)

・慶弔見舞金(結婚、出産、弔事等)

・住宅手当、子供手当(条件あり)

※子供がいる場合は人数を会社へご報告ください。

《独自福利厚生制度》

・系列店飲食割引手当

系列店舗での飲食30%OFF(SHOGUN BURGER・SHOGUN PIZZAは20%OFF)

・配偶者手当

配偶者の誕生日にお食事券2万円分を贈呈。(ひとり親家族も対象)

・肉販売社割手当

セントラル肉販売商品も30%OFF(加工前肉・鶏肉・豚バラ肉は原価販売)

・通販割引

自社通販商品15%OFF

(友人へのプレゼント等に利用可)

その他:

① 応募

② 簡単な経歴をメールで共有(電話も可)

③ 面談(Zoom or 対面)

④ 内定

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 260,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間

職歴:

• 接客業: 1年 (望ましい)