【職種名】
料理長・料理長候補【飲食】
【会社名・店舗名・施設名】
Oysteroom 名古屋ラシック店
【勤務地】
愛知県名古屋市西区
【アクセス】
栄 (名古屋市営地下鉄東山線),栄 (名古屋市営地下鉄名城線)
【雇用形態】
正社員
【給与】
月収29万円~40万円
【仕事内容】
世界最大級オイスターレストランの料理長候補月9日休
【仕事内容】
オイスタールーム名古屋ラシック店の料理長候補を募集しております。
調理、店舗オペレーション全般からはじめて頂き、その後は人件費、原価等の数値管理、スタッフ教育等をお任せします。
ラシック内でもトップクラスの売上を誇る人気です
【ここにこだわってます】
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全国にオイスターレストランを26店舗運営している当社。
通常、産地から仕入れた牡蠣をお店へ直送するのが一般的ですが
一度当社の富山にある浄化施設で48時間以上、牡蠣をリラックスさせてお店へ。
牡蠣特有の臭みが圧倒的に少なく、美味しさ、栄養素、そして何より牡蠣を食べるリスクを限りなく0%にしているんです
- 研修について
新しく入社した社員に関しては牡蠣勉強会、ワイン勉強会、数値管理の勉強会を開催。
また飲食店舗で必要なマネジメント、サービスなどの研修を月1回以上開催しております。
スタッフ向けのワイン勉強会や試飲会の定期開催や上半期にはソムリエ資格取得を目指した勉強会などを開催しています。
- お客さんからの感謝の気持ちをダイレクトに。
オープンキッチンのため、キッチンスタッフもお客さんと気さくにコミュニケーションを取っています。自分の作った料理をお客さんが美味しそうに食べている場面を直接見れたり、実際に"美味しかったよ"とキッチンへも声を掛けてもらえたり。
"目の前のお客さんから直接感謝の言葉をいただける"ので働く楽しさ、やりがいを感じやすいんです
- スタッフの着実な成長を実現
メニュー作りや商品開発は本社で行っています。
現場業務が多すぎるとスタッフの負担となり、残業が多く発生してまったり
スタッフ教育やマネジメント・数値管理など、本来優先すべき業務が疎かになったりと逆効果。当社では"動画によるマニュアルやオペレーション整備"もされているため、スタッフが暗中模索せずに、着実に一歩ずつ成長できる仕組みがあります。
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飲食経験大歓迎
アナタの力で飲食業界を盛り上げていってください
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「飲食店でのアルバイト経験」
「接客業で身に着けたスキル」
今まで培ってきたその経験やスキルぜひ活かしませんか?
飲食業界の正社員としてキャリアアップするチャンスです
\こんな方にピッタリ/
・接客や調理スキルをもっと磨きたい方
・飲食経験をフルで活かしたい方
・安定したキャリアを築きたい方
日々やりがいを感じながら楽しくお仕事ができますよ
私たちと一緒に、お客様に喜んでいただける空間を提供していきましょう
【福利厚生】
<手当・制度>
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 昇給年2回(5月・10月)
- インセンティブ制度
- 資格手当(例:ソムリエ月1万円)
- 持株会制度、財形貯蓄制度
- 健康診断
- 社内SNSツール(社長メッセージや各スタッフがお店で嬉しかった感動体験など日々共有)
- 社内教育アプリ(接客や調理マニュアル新メニューのレシピなど動画ですぐに覚えやすいよう配信)
<イベント>
- 系列店舗の社員割引あり(20%OFFで利用可)
- ワイン販売コンテスト
<研修>
- 海外研修
過去の研修先 アメリカ、フランス、オーストラリア、チリ
アプリ獲得会員数が多い店舗スタッフ同士でチリのワイナリー視察へ行きました
- カキ・ワイン勉強会
- ソムリエ勉強会
- カキ産地訪問
- 国内ワイナリーツアー
- 基礎研修(新入社員向け)
- サービス研修 ワイン研修と一緒に年6回実施しました
【勤務時間】
- 営業時間
11:00〜23:00
- 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制
【休日】
公休月9日(2月のみ月8日休み)
年間休日107日以上
※こちらは最低でも取得できる休日数となります。
その他にも下記のような休日休暇制度がございます。
- 有給休暇
- 夏

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