来年3月開業リゾートホテル・調理シェフ

2日前

〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社コロン

仕事内容


\2026年3月・新規開業ホテル/

  • 調理シェフ 正社員 募集

・月給22~30万+交通費

・月8~10休+夏季冬季休

・賄い1食300円、ほか社割

【募集背景】

弊社は鹿児島県で吹上浜フィールドホテルを運営中です。

この度、熊本県南阿蘇村で新規ホテルを開業するにあたり「調理シェフ」ポジションを募集します。

OPEN予定の

南阿蘇フィールドホテル~Minamiaso Field Hotel(MFH)~は、

〈泊まる×食べる×遊ぶ×癒す×つくる〉が融合した、九州初のフィールドリゾートです。

-

八千坪の敷地には

・ホテル:トレーラーキャビン&ドーム型テント

・天然温泉:木の香湯

・アスレチック&天空ブランコ

・パークアクティビティ

・ドッグラン

・薪窯パン工房

・カフェ

・芝生デッキ・ファイヤーサークル

・ワイナリー&ファーム

など、魅力的なコンテンツが凝縮

-

ここでは1つの仕事だけでなく「今日の自分がどのセクションに立つか」 を選べる、

日本でもまだ珍しい【ジョブローテーション制】を採用しています。

【仕事内容】

当施設の調理シェフ担当として、各部門と連携しながら下記の業務に携わっていただきます。

  • キッチン(調理/スイーツ製造)
  • 朝食・ディナーの調理
  • 焼き菓子・スイーツ製造
  • ケータリング・イベント調理

  • ガーデンウェディング×カナッペ提供

  • 工房(薪窯パン製造)

  • 自家製薪窯パンの製造・包装・陳列

  • 工房スタンバイ(朝の火起こし/薪管理)

  • カフェ&レストラン(ASO BREATH CAFE)

  • エスプレッソ抽出(バリスタ研修あり)
  • カフェドリンク・軽食の提供

  • カフェ物販(薪窯パン・オリジナル商品等)

  • 農園ワイナリー(南阿蘇ドメーヌ)

  • 農園ワイナリーの収穫・草刈り
  • 醸造補助(除梗・プレスなど簡単作業)
  • 地産ワインの提供・販売補助

求めている人材


学歴不問 / 経験者のみ募集

<必須>

  • 調理現場での経験1年以上(経験により給与を考慮)

<求める人物像>

  • 料理とパンづくりを「作業」ではなく「表現」だと考えられる方
  • 調理・パンが好きで日常に寄り添う味を大切にできる方
  • 派手さよりも丁寧さ・清潔感・再現性を重んじる方
  • 一人で完結せずチームでつくる空気感を楽しめる方
  • 地域・自然・素材に敬意を持ち、ホテルの食を支える仕事に価値を感じられる方
  • 教えること・教わることの両方に素直で誠実でいられる方
  • 一緒に働く仲間を尊重できる方
  • 「ありがとう」「助かりました」が自然に言葉にできる方

<フィットする人物像のキーワード>

・「気品 × 穏やか」な人物

・毎日食べられる美味しさを静かに追求する

・裏方だけれど、思いやりは超一流

・技術よりもまず人を思う気持ち

・速さよりも誠実さを大事にする

・成果よりも信頼の積み重ねを大事にする

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 23日

9時~24時の間で

実働8時間+1時間休憩

<勤務パターン>

・9:00~18:00

・10:00~19:00

・11:00~20:00

<その他就業時間補足>

・残業10~30時間/月

休日休暇


【週休2日制】

月8~10日休み(シフトに準ずる)

*希望休の申請OK

※毎月20日迄に翌月シフト提出月末確定

その他:

・夏季冬季休暇あり(繁忙期を避け、閑散期にシフト調整にて取得)

・有給休暇あり(100%取得推奨)

・慶弔休暇、産前・産後休暇、介護・看護休暇あり

交通・アクセス


南阿蘇鉄道 加勢駅から徒歩10分

給与詳細


基本給:月給 22万円 〜 30万円

固定残業代:あり

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり

全員に一律で支払われるその他手当金額:あり

・交通費別支給(実費/月上限3万まで)

・賞与/昇給(年2回スキル評価)

・皆勤手当あり(試用期間3ヶ月後5,000円/月)

・深夜手当あり(22時~5時)

・住宅手当あり(転勤/県外赴任-家賃補助)

※給与には、みなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。

みなし残業時間:30時間

みなし残業代:40,013円以上

待遇・福利厚生


【福利厚生】

・社会保険完備

・慶弔見舞金(結婚/出産/霊前)

・健康診断/人間ドック(年1回全額会社負担)

・医療費補助制度

・インフルエンザ予防接種

・スポーツジム補助(月半額会社負担)

・退職金制度(勤続2年目から適用)

-

・社割あり(グループ施設の宿泊割/入浴割)

・賄い1食300円(美味しくて健康を整えるMFH特製)

・バディ制度(ユニットごとにペアリング)

・200講座研修(ジョブローテーション対応)

・従業員体験宿泊研修制度(泊まって覚える仕組み)

・年間イベント参加(阿蘇ツアー、職員ヨガ、焚火会 etc)

・ユニフォーム支給(靴のみ自己管理)

職場環境


喫煙所:喫煙所あり(屋外)

選考プロセス


【応募方法】

担当者より折り返しご連絡いたしますので

まずは応募フォームまでご応募ください。

【応募後の選考フロー】

  • 面接(オンライン可)
  • 内定

  • 来年3月開業リゾートホテル・調理シェフ

    2日前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社コロン

    · ２０/2023// · Field Resort da wa, · Kenkyuu shoku, seikou senshu ni tsuite,Ｕ / 40man yen + kyoukusihi · ...

  • 来年3月開業リゾートホテル・キッチンスタッフ

    2日前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社コロン ￥110,000 - ￥1,280,000 per year

    弊社は鹿児島県で吹上浜フィールドホテルを運営中です。 · この度、熊本県南阿蘇村で新規ホテルを開業するにあたり「キッチンスタッフ」ポジションを募集します。 · ...

  • 来年3月開業リゾートホテル・ナイトチーム

    19時間前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社コロン

    【お仕事内容】 · 夜~早朝の時間に、巡回や清掃、翌朝の準備など、お任せします。木の香湯(温泉施設):営業終了後の完全清掃 · ナイト巡回・安全チェック · パン工房:薪補充・火入れ · 朝食スタンバイ · 館内の夜間問い合わせ対応(最小限の対応) · ...

  • 来年3月開業リゾートホテル・リネンオペレーション

    2週間前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社コロン

    来年3月に開業するリゾートホテル「南阿蘇フィールドホテル」で、リネンの回収・洗濯・乾燥などを担当するパートタイムのスタッフを募集しています。1から職場環境を作り上げられるので、新規スタッフと一緒に働くことができます。 · 仕事は週3~4日、6時間（休憩なし）で行われ、交通費別支給もあります。また、昇給があり、研修体制もしっかり整っています。 · ...

  • リゾートホテルのナイトチーム【2026年3月開業オープニングスタッフ/a,p】

    19時間前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社 コロン ￥1,100 - ￥13,750 per year

    · 夜~早朝の時間に、巡回や清掃、翌朝の準備など、裏方のお仕事をお任せします。 · 木の香湯(温泉施設):営業終了後の完全清掃 · ナイト巡回・安全チェック · パン工房:薪補充・火入れ · 朝食スタンバイ館内の夜間問い合わせ対応(最小限の対応) ...

  • 調理スタッフ 【2026年3月開業オープニングスタッフ/a,p】

    4日前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社 コロン

    ！南阿蘇フィールドホテル~Minamiaso Field Hotel(MFH)~は、九州初のフィールドリゾートです。八千坪の敷地にはホテル:トレーラーキャビン&ドーム型テント、天然温泉:木の香湯、アスレチック&天空ブランコ、パークアクティビティ、ドッグラン、薪窯パン工房、マイクロウェーブオーブンとバーベキュー施設などが凝縮されています。！ · ！ · ...

  • 調理スタッフ【2026年3月開業オープニングスタッフ/a,p】

    19時間前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社 コロン

    初期メンバーになってくれる方を募集します · こちらは『キッチンスタッフ』の募集です。 · 1つの仕事だけではなく「今日の自分がどのセクションに立つか」 · 0ptionとしてご活躍いただきます。  · ...

  • リゾートホテル 【2026年春開業オープニングスタッフ/a,p】

    4週間前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社 コロン ￥264,000 - ￥475,200 per year

    南阿蘇フィールドホテルオープニング求人 · 初期メンバーになってくれる方を募集します · 南阿蘇フィールドホテル~Minamiaso Field Hotel(MFH)~は · 〈泊まる×食べる×遊ぶ×癒す×つくる〉が融合した九州初のフィールドリゾートです。　　八千坪の敷地には · ホテル:トレーラーキャビン&ドーム型テント · 天然温泉:木の香湯 · アスレチック&天空ブランコ · パークアクティビティ · ドッグラン · 薪窯パン工房 · nnn · 01|ホテルフロント・ゲストサービス(GS) · 02|スパ・温泉受付/温 ...

  • リゾートホテル 【2026年春開業オープニングスタッフ/正社員】

    4週間前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社 コロン ￥308,000 - ￥420,000 per year

    新規開業ホテルスタッフの募集のため、 · スタートラインはみんな同じ · 一緒にお店を作り上げていきましょう · 南阿蘇フィールドホテル~Minamiaso Field Hotel(MFH)~は · 「でたんに％！ 室海：9２０,４（３,７ キ얐호 85%.html(/) · ...

  • リゾートホテル 【2026年春開業リネンオペレーション/a,p】

    4日前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社 コロン

    南阿蘇フィールドホテルのリネンの品質(SOP)にこだわり、丁寧な仕事ができる方の募集です。立ち仕事・体力に抵抗がなく、ピークタイム(10時~16時)に集中して働ける方を希望しています。 · ...

  • リゾートホテルの経理・バックオフィス 【2026年春開業オープニングスタッフ/正社員】

    4週間前

    〒- 熊本県 阿蘇郡 南阿蘇村, 有限会社 コロン ￥2,400,000 - ￥2,800,000 per year

    南阿蘇フィールドホテルでは、新規開業ホテルの経理・バックオフィス募集を行っています。 · スタートラインはみんな同じ · 一緒にお店を作り上げていきましょう · ...

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    JASM is seeking a Senior Yield Enhancement Manager to lead new technology integration transfer and matching to ensure Fab ramp success. The successful candidate will be responsible for factory product yield improvement and meeting all customer needs and ensure customer satisfacti ...

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