スプラウトグループは、 飲食業界で個性豊かな ブランドを展開する企業。 海鮮居酒屋 「イカセンター」をはじめ、 純米専門居酒屋「粋酔(すいすい)」、 鮮度抜群の海鮮イタリアンを提供する「302」など こだわりの食材と職人技が光る店舗を運営。 館山の船形漁港から仕入れ、 その日のうちに自社配送し、 各店舗にお届け 最高鮮度の食材を提供
活イカをはじめとする 新鮮な海の幸を提供する 海鮮居酒屋。 自社配送により、 漁港直送の最高鮮度を実現し、 名物『活イカ姿造り』など 驚きと楽しさにあふれた料理が自慢 接客は、 『親戚の家に遊びに来たような 居心地の良さ』を大切にしています
カウンターでの接客 「イカ、動いてますね これ、醤油ちょっと垂らすと ピクッとするんですよやってみます?」 のような まるで親戚同士のような会話で お客様のハートをわし掴み 仕込み・調理 仕込みに関しては、 活イカや鮮魚の下処理や、 自家製の出汁やタレの仕込み、 調理に関しては、 名物『活イカ姿造り』の仕上げや、 煮魚の調理、焼き物・揚げ物の 調理をお任せします スキルに合わせて、 刺し場(板場)もお任せ メニュー開発 当店の魅力は、 実は、グランドメニューよりも、 『今日のオススメ』 その日届いた鮮魚を見て、 店ごとに自由な発想で メニューを作成 仕入れたイカの種類や状態を見て、 一番美味しく食べられる調理法を選ぶのが 腕の見せどころ 例えば、 透き通るほど新鮮なヤリイカなら、 まずはシンプルにお造りで。 ゲソはサッと炙って香ばしく などなど… マニュアルに縛られず、 自分の腕と発想で勝負できる環境 募集情報 雇用形態 正社員 試用期間 あり(3カ月) 習熟度によって変化 期間中:同条件 勤務地 神奈川県横浜市西区南幸2丁目8-21 板場ビル 3F 横浜から徒歩3分 勤務時間 14:00~23:00 シフト制(実働8時間) 休憩:1時間 所定労働時間:実働8時間 月平均所定労働時間:173.8時間 平均残業時間:30時間/月 給与 月収330000円~400000円 固定残業代(30時間/47500円~56500円)含む 超過分は別途支給 上記は最低スタート給与額 年間4~5万円UPなど、大幅昇給実績あり。 経験・能力・前職給与等を考慮して決定。 煮る・焼く・揚げる・魚を卸す等の 一通りの調理ができれば月給35万円も可能 さらに、メニューの開発まで手がければ、 月給40万円も可能 交通費全額支給(車・バイク通勤 応相談) 昇給(年2回) 賞与(年2回 夏と冬) 業績による インセンティブ賞与(年3回) 業績による 年4回査定する店舗インセンティブを3回に分けて支給 役職手当あり
32歳和食経験者:月給34万円スタート 調理経験がある方は、月給33万円~応相談
調理スタッフ:年収415万円(30歳/入社1年) 店長:年収450万円(32歳/入社2年) 執行役員兼店長:年収550万円(35歳/入社5年) 複数店舗管理者:年収610万円(40歳/入社10年) 選考フロー 1)書類選考 2)面接 原則1回 面接と一緒に実技試験があります。 実技試験は、お造りを作っていただきます。 3)内定 面接から内定までは です。 面接日や入社日は相談可能ですので、 在職中の方もお気軽にご応募ください
まずは、基本の揚げ場からスタート イカの天ぷらや唐揚げなど、 シンプルながら火入れの加減が大事な仕事。 衣の付き方、油の温度、揚げ時間を見極めながら、 サクッと仕上げるコツを掴んでいく。 次に煮物・焼き物へステップアップ 金目鯛の煮付けや焼き魚など、 魚の種類ごとに火入れの方法を学ぶ。 煮汁の味の調整、焼き加減の見極め、 魚の脂の乗り方による変化など、 より専門的な知識を身につける段階。 最後は刺し場へ 活イカの姿造りをはじめ、 魚の柵どりや包丁の扱い、 刺身の引き方を習得。 魚の種類や鮮度によって切り方を変えたり、 盛り付けで"魅せる"技術を磨く。 こうして、 一つひとつの工程をじっくり学びながら、 一人前のプロへと成長していく 福利厚生 育児・介護休暇制度,まかない・食事補助あり,役職手当,バイク通勤可,車通勤可,長期休暇,髪色自由,寮・社宅あり,髪型自由,制服貸与,賞与(ボーナス)支給,社会保険制度あり,有給休暇制度,資格取得制度,残業手当,交通費全額支給
社会保険完備 社宅あり 希望条件に沿いその都度ご用意 独立支援制度 勤務店舗と同条件で仕入れ可 資格取得支援 日本酒検定などの試験代補助 資格取得ボーナス 見事合格した際に支給 健康支援制度 健康診断・健康相談体制あり 社員紹介制度 1名ご紹介につき30万円支給 年1回の料理コンテスト入賞 賞金金一封/1 メニュー毎 グランプリ…豪華賞品 全社イベント(年1回) 全スタッフとそのご家族を招いたパーティー 1年間のMVP表彰式等もあり(賞金あり) 研修あり(基本OJT) 仕入れ地(館山の船形漁港)の見学研修もあり、 どのように鮮魚を仕入れているかを学べます。 全社員会議(年2回) 夏・冬 各業態の総括/課題を共有し合い、 飲食業の経営を学びます。 集客(リピーター化)や、 原価の管理も学べます。 店長会議(月1回) 集客施策・育成施策を共有 転勤あり 転居を伴う異動は、ほぼなし まかないあり 制服貸与 受動喫煙防止措置 対策あり 休日休暇 月6日休み 月8日休みの働き方も選択できます。 ∟月給26.2万円以上(みなし残業代20h分を含む) 夏期休暇(3日) 冬期休暇(3日) 慶弔休暇 有給休暇 土日休暇もシフト次第で可能 5日以上の連休取得が可能 有給休暇 慶弔休暇あり 産休育休 応募資格 学歴不問 資格不問 ブランク不問 飲食店(カフェ以外)での勤務経験3年程度 鮮魚を卸した経験がある方
18歳以上の方募集(労働基準法第61条の深夜業務) 例外事由2号 深夜帯(22:00以降)の勤務が含まれるため このような方にオススメ 今までの経験を活かしたい 頑張りをしっかり評価されたい 人の笑顔を見ることが好き キャリアアップ・ステップアップしたい ゆくゆくは店長になりたい 将来、独立して自分のお店を持ちたい 正社員として安定して長期で働きたい ハローワークでお仕事を探している 応募方法 最後まで読んでいただき、 ありがとうございます。 応募ボタンまたはお電話よりご応募下さい。 ご質問もお気軽にどうぞ
お電話の際は「グルスタを見た」 と一言お願いします。 担当不在の場合はWEB応募をお願いします。
24時間受付中 任意項目内にある「面接可能日時」を ご記入下さい。 向いている人・向いていない人 取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」
相手の立場になって物事を考えられたり、 仲間を大切にできる人が活躍できるお仕事だと感じました
一緒に働く仲間とコミュニケーションを取りながら、 チームワークで働くことを大事にしているため、 そういったことが苦手な人は活躍が難しいかもしれません。 店舗情報 電話番号 席数 客層 グループ店舗紹介 店長/オーナーコメント 私の入社理由は、 ただ決まった料理を作るだけじゃ つまらないと思ったから。 ここでは、 自分でメニューを考えられるのが楽しいし、 お客様の反応を直に感じられるのがやりがい。 接客に関しては、 お客様の『次の動き』を先回りすることを常に意識。 例えば、 飲み物のおかわりのご注文を伺う際には、 「何を飲みますか?」じゃなく、 「先ほど飲まれてたビールでいいですか?」 と聞く。 4日前にご来店されたお客様に 前と違うお通しをあえて出したり… こんな風にあなたと一緒に働きたいと思っています 会社情報 法人名 株式会社スプラウトインベストメント 代表者名 藤嶋 健作 従業員数 550名 資本金 万円 事業内容 活魚・鮮魚の卸売事業及び地魚・純米酒・活イカ・串焼等の業態別外食事業 本社所在地 神奈川県横浜市鶴見区駒岡 サイト 運営店舗数 23 料理長・料理長候補/髪型自由/ボーナスあり/「人」を大切に/寮・住宅手当完備/スグ働ける/月8日以上休める/コミュ力/接客スキル/包丁さばき/経験者歓迎/若手活躍中 学歴不問 資格不問 ブランク不問 飲食店(カフェ以外)での勤務経験3年程度 鮮魚を卸した経験がある方
18歳以上の方募集(労働基準法第61条の深夜業務) 例外事由2号 深夜帯(22:00以降)の勤務が含まれるため このような方にオススメ 今までの経験を活かしたい 頑張りをしっかり評価されたい 人の笑顔を見ることが好き キャリアアップ・ステップアップしたい ゆくゆくは店長になりたい 将来、独立して自分のお店を持ちたい 正社員として安定して長期で働きたい ハローワークでお仕事を探している
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Yokohama 株式会社スプラウトインベストメントイカが主役の海鮮居酒屋で調理長/裁量権大きめ/スキルアップ 株式会社スプラウトインベストメント 居酒屋,海鮮 漁港直送×プロの技。 市場を介さず、 その日の海の恵みを最高鮮度で届ける、 唯一無二の食体験を提供 年に5、6回メディアで 取り上げられている超有名店 年間4~5万円UPなど、大幅昇給実績あり 圧倒的なノウハウ×あなたの発想力で、 さらにレベルアップしませんか? 仕事内容 普通の料理人で終わらない 経営者目線でお店を創って、 あなたのアイディアが武器になる POINT 『経営者の目線』で仕事ができる 当社で働く醍醐味は、 『経営者目線』で働けるこ ...
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Yokohama 株式会社オーイズミフーズ古民家風な個室居酒屋キッチン/転勤ナシ/土日休み可 株式会社オーイズミフーズ 居酒屋 裁量の大きさは"経営者レベル"でやりがいバツグン 『スタッフのしあわせ』追及のための環境 · 自己資本比率86.5%のつぶれない飲食店 『 転居を伴う転勤ナシ 』だから 希望の勤務地を中心に長期で働けますよ 結果+そこまでの過程 であなたを評価し 納得の給料とポジションで活躍できるチャンス 仕事内容 年収463万円も叶う・転勤ナシ・学歴不問 あなたらしく働いた分だけ評価につながる。 いつか家族を招待したくなるような店舗づくりで 毎日の仕事に『 やりがい 』を見つけてみま ...
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Yokohama 株式会社オーイズミフーズ隠れ家風な居酒屋キッチン/転勤ナシ/土日休み可 株式会社オーイズミフーズ 居酒屋 裁量の大きさは"経営者レベル"でやりがいバツグン 『スタッフのしあわせ』追及のための環境 · 自己資本比率86.5%のつぶれない飲食店 『 転居を伴う転勤ナシ 』だから 希望の勤務地を中心に長期で働けますよ 結果+そこまでの過程 であなたを評価し 納得の給料とポジションで活躍できるチャンス 仕事内容 年収463万円も叶う・転勤ナシ・学歴不問 あなたらしく働いた分だけ評価につながる。 いつか家族を招待したくなるような店舗づくりで 毎日の仕事に『 やりがい 』を見つけてみません ...
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Yokohama 株式会社エモーション居酒屋でキッチン/インスタ映え/駅チカ 株式会社エモーション 海鮮,居酒屋,焼き鳥 目指せ100億企業 コロナ渦でも成長を続ける今話題の企業 ユニークなメニュー開発が可能 他にはないSNS映えなお料理が作れる環境 残業少なめで、体力的な負担少なめ 1店舗当たりの社員の人数をしっかり確保して、 労務管理を徹底 仕事内容 ・・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈・・ ついついSNSにアップしたくなる そんなお料理が作れる会社 ・・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈・・ 他にはない、 ユニークなメニュー開発が可能 残業は、『月10時間程度』で少なめ パンデミック ...
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Yokohama 株式会社フロンティアワンキッチンスタッフ/月8日休/月27.5万/未経験OK 株式会社フロンティアワン 居酒屋,海鮮,肉料理 看板メニューは焼き鳥&焼きとん 居酒屋メニューの中には大人気の"関東風黒おでん"もご用意 『感動塾』と店舗で丁寧な研修を実施。未経験の方でも焦らず一歩ずつスキルUP調理だけでなく接客にもこだわる"おもてなし"の飲食店 オープンキッチンだからお客様の笑顔を見て仕事ができます 仕事内容 今スグ働きたい方必見 応募〜勤務開始まで なんと · 応募完了までは たったの です · 焦らず着実にスキルUP ゼロから専門技術を習得 オープンキッチンだから、 自分がつく ...
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Yokohama 株式会社オーイズミフーズ料理長候補/転勤ナシ/続々新店オープン/居酒屋 株式会社オーイズミフーズ 居酒屋 業界トップクラスの安定経営 『スタッフが幸せに働けるか』が軸の会社風土です 引っ越しを伴う異動なしだから叶うマイホームの夢 安定性バツグンの会社で働きませんか? 仕事内容 『従業員満足なくして お客様の満足なし』 何よりも当社で 働くスタッフが"しあわせ"で あるべきと考えています 安定した家庭を築ける 料理長候補の募集です そんな当社で働く メリットをご紹介 転居を伴う転勤なし ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ 働く人がしあわせであることを 軸に据えているからこそ 一方的な異動命令は ...
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料理長候補/転勤ナシ/続々新店オープン/居酒屋
21時間前
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料理長候補/転勤ナシ/続々新店オープン/居酒屋
21時間前
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