仕事内容:

飲食の仕事を通じて実現したい何かがある

その想いと行動力があれば…絶対採用

独立、サービスを極める、新店づくりに関わる…目指すカタチは人それぞれ。

• ここから、一緒に始めましょう

˗ˏˋ成長を本気で支える待遇 ˎˊ˗

そろってます

(給与水準高め|資格取得支援制度|週休2日制|夏季・年末年始休暇|家族手当)

❥ Ortu antipasteria(オルトゥアンティパステリア) とは

浜松町駅徒歩3分に位置し、前菜を主役にした"新感覚イタリアン"を提供気分に合わせて軽めにもがっつりにも楽しめ、彩り豊かな小皿料理から本格肉料理まで充実。前菜・ピンチョス系を中心としたイタリアンの調理スキルやワインの知識が実践を通して自然と身に付くお店です

❥ 株式会社ダルマプロダクション とは

東京・神奈川で9店舗を展開するダルマプロダクションは、コンセプトメイク術に長けている特色があり、和食やイタリアンのオンリーワンな飲食店を手がけています。飲食の"オモシロさ"を自分たちで生み出すプロ集団として、挑戦する人が着実に前に進める仕組みや事業モデルを、私たちは本気でつくっています。

「どう届けるか」「どう楽しませるか」まで考えるエンターテイナー型の料理人が活躍できる環境が、ここにはあります。

❥ 仕事内容

キッチン正社員として、店舗運営に必要なキッチン業務全般をお任せします。

具体的には、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで、幅広く関わっていただきます。主な業務内容は以下の通りです。

• 仕入れや原価管理
• 食材の仕込み、調理、盛り付け
• QSC(品質・サービス・清潔)の管理
• その他、店舗運営に必要なサポート業務

経験やスキルに応じて、業務を少しずつお任せしていきますので、分からないことや不安なことがあれば、遠慮なく相談してくださいね

❥ 応募フロー

応募 ➤ 面接(2回) ➤ 内定

◈面接から内定まで「1週間」

◈WEB面接も可能

◈面接確約あり

◈人柄重視の採用です

面接日や入社日は相談可能ですので、

在職中の方もお気軽にご応募ください

あなたの夢や希望、将来のビジョンを

ぜひ教えてください

\お会いできる機会を楽しみにしてます/

アピールポイント:

「ここがPOINT」6選

ここがPOINT①

アイデアを形にできる

現場で感じた「こうしたらもっと良くなる」というアイデアを、実際の店舗づくりに反映できる職場です。例えば、扱いたい食材の提案やメニュー開発、店内のレイアウト変更など、自分の声が店舗運営にしっかり届く仕組みがあります。 「やらされる仕事」ではなく、自ら考え、発信し、実現していく。そんな主体的な働き方ができる環境です。

ここがPOINT②

実践型「独立体験」ができる

定休日を使って実践型の「独立体験」ができます仕入れ・メニュー・価格・接客まで自由に設計でき、売上は全額自分のもの。「普段はホール担当だけど、この日はキッチンにも挑戦」「料理は他の店のシェフに頼んで、自分は空間づくりに集中」など、どんなスタイルもOK

8名が実際に独立した実績もあります

ここがPOINT③

充実した研修制度と明確な評価制度

業界でも有数の一流シェフから調理技術を学べる機会や、繁盛店の視察や産地研修など、当社だからこそ体験できる貴重な研修も充実。入社後の評価は年齢や過去の経験に関係ありません。当社でのあなたの成長をしっかり評価するので、昇進のチャンスもあります。

ここがPOINT④

創業以来、黒字経営の飲食企業

2012年の創業以来、コンセプトにこだわった店舗展開で黒字経営を継続中。調理や接客のスキルをしっかりと身につけたスタッフが育ち、お客様からの高い満足度も頂いています。

安定した経営基盤のもとで働けるだけでなく、黒字経営を続ける会社のノウハウも現場で学ぶことができます。

ここがPOINT⑤

休日がしっかり取れる

週休2日制で月7〜8日の休日をしっかり確保。さらに夏季休暇や年末年始休暇も完備し、無理なく働ける環境を整えています。定休日のある店舗も多く、予定も立てやすいのが魅力。プライベートや自分磨きの時間を大切にしながら、飲食の仕事を長く続けたい方にぴったりの職場です。

ここがPOINT⑥

給与水準が高め設定

現場スタッフの最高年収は550万円で、実力次第で早期昇進・昇給が可能な評価制度があります。入社1年目で店長に昇格し、年収455万円を実現した実績もあります

さらに、年1回の昇給機会では、最低でも1万円以上の昇給している実績もあります

高い給与水準と、意欲と成果をしっかり評価する制度で、あなたの成長をサポートします。

求める人材:

応募資格

◈ブランクもOK

◈飲食店での勤務経験がある方は歓迎です

歓迎要件

飲食で誰かを笑顔にしたい方

今のままじゃ終わりたくない方

接する人を「おっ」と思わせたい方

現場の中心になりたい方

店づくりに自分のアイデアを反映したい方

スキルも人間力も磨きたい方

新規店舗OPENを主導したい方

いつか独立して自分の店を持ちたい方

ひとつでも「これ、自分かも」と思ったら、気軽に話しませんか?

本気で働きたい人を全力で応援します

勤務時間・曜日:

10:30~23:00(シフト制・休憩あり)

◎終電考慮

※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休暇・休日:

❥ 休日

・週休2日制(月7〜8日)

・夏季休暇(3〜4日)

・年末年始休暇(12/31〜1/3)

・有給休暇

・慶弔休暇

勤務地:

※当社では受動喫煙対策を行っています

アクセス:

山手線 浜松町駅より徒歩3分/京浜東北線 浜松町駅より徒歩3分

給与:

・試用期間1ヶ月(給与や条件の変動なし)

・経験・能力・前職給与を考慮し決定します

┗ご希望を考慮します。

┗面接時、金額交渉歓迎

・決算賞与あり(年1回)

・随時昇給あり

┗詳細に関しては面接でお話します

<モデル年収>

◈27歳男性のケース

入社1年目で店長へ昇格➣年収455万円

◈33歳男性のケース

入社3年目でエリアマネージャーへ昇格➣年収550万円

待遇・福利厚生:

❥ 待遇・手当

・社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)

・交通費全額支給

・まかない・食事補助

・制服貸与

・家族手当(子1人あたり1万円)

・インセンティブ制度(最大5万円)

・資格取得支援制度

┗ソムリエ、防火責任者、調理師免許など受験費用を合格時に全額支給

・資格手当

┗ソムリエ資格取得で手当てゲットなど対象資格はざまざま

❥ 研修・イベント

・繁盛店視察(年数回、希望制)

・産地・食材研修

┗過去実績:青森、島根の漁港訪問など

・ジビエの解体体験研修(希望制)

┗有資格者のもとで実施される体験イベントや見学型プログラム

・ビールメーカーさん招待で工場見学など

・全社BBQイベント(年1回)

<本格的なスキルが学べる>

本格的に経験を積んだシェフに直接相談も可能

イタリアで料理修行したシェフ

ピッツァオーラの世界大会出場者

総料理長は有名レストランなどで20年以上の経験

❥ 服装

・ピアス、ネイル、ヒゲ全部OK

・派手髪もちろんOK

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 260,000円 - 310,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間