【2026年3月新店舗OPEN決定】平均年収500万&年休110日銘柄鶏を使用した炭焼料理専門店

特徴

未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給42万円〜65万円

• 給与の関して

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・賞与年2回(6月/12月)

・昇給・昇給あり

・社宅完備

・社会保険完備

<社員の平均年収>

平均年齢:28歳

平均給与:500万円〜

<収入例>

店長(5年目):年収650万円

インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費支給

応募資格

• あれば嬉しいご経験

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・居酒屋での店長経験

・飲食店での店長経験

・店舗マネジメントのご経験

もちろん、店長の経験をお持ちていない方でも問題ございません。

2番手の経験が長かったけど自分の力を試してみたい。

ぜひ、今まで培われてきた経験を存分に活かしていただきたいと思います。

向上心をお持ちの方は大歓迎です

勤務時間

• 勤務時間

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13:00〜25:00

シフト制

終電考慮/フルタイム歓迎

休日・休暇

• 月のお休み

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8〜10日

• 休日・休暇制度に関して

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・夏季休暇

・年末年始休暇

・有給休暇

・慶弔休暇

・育児休暇

・産前・産後休暇

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 福利厚生等の待遇面

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・賞与年2回(6月/12月)

・昇給・昇給あり

・社宅完備

・社会保険完備

・社員旅行(年2回)

・各種研修(海外研修もあり)

・産地・生産者訪問研修

・独立支援制度あり

・まかない・食事補助あり

・制服貸与

・社内イベントあり

海外研修/生産者訪問/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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ミッション

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『食を通じて縁を結ぶ』

ビジョン

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何百店舗になっても楽しくて美味しい店しか作らない

求めているのは、この想いに共感していただける方です

共に高みを目指していける仲間を募集しております。

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• 募集背景

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2026年3月に新店OPEN決定

今回の採用は人員不足など

マイナス要因での募集ではありません。

売上好調かつ、新規出店を万全に行うために

先行して組織強化を図るための採用です

私達が掲げる、「食を通じて縁を結ぶ」

この想いに賛同していただける方を募集しております

• 仕事内容

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ホールスタッフとして、開店前の仕込みや清掃、数字管理やSNSの更新など店舗の運営に関わる業務をお任せいたします。

将来的な店長候補として、数字の考え方や人材育成論について仕事を通して学んでいただきます。

• YAOYAのここがポイント

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その❶|新店舗立ち上げ経験が段違い

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3月にはYAOYA YEBISがオープン決定

プロデュース店舗のオープンも決まっており、今後も新店舗の出店は続きます。

また、海外にも挑戦をしていくので、キャリアにおいて非常に貴重な経験を積むことができます。

・新しいことに挑戦したい

・海外に日本の食文化を伝えたい

・繁盛店の出店ノウハウを学びたい

動機はなんでも構いません。

「学び」がある環境である事をお約束します。

その❷|高待遇を保証

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・いくら働いても給与低い...

・休みが全く取れない…

・社員間のコミュニケーションも取りにくい

YAOYA Baは業界の常識とは異なります

社員の平均年収は500万以上で店長では650万円のスタッフもいます

休みも月8-10日+夏季休暇・年末年始休暇でしっかり休んでいただきます

平均年齢28歳と若い組織でもある為、コミュニケーションは近い距離感で活発に行います。

年2回、社員旅行にも行くので本当の意味で家族・仲間と言える信頼関係を築くことができます。

その❸|成長を徹底サポート

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名物である焼き鳥のクオリティチェックは徹底的に

いつ食べにきても、誰が焼いていたとしても

味のブレが出ないように串の打ち方や

炭の組み方、鶏の捌き方などを共有する勉強会を実施しています。

仕事の仕方や成長においても、人事評価制度をもとに行います。

定期的な面談やスキルアップや昇格に向けた目標設定とフィードバックも欠かしません。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/英会話/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:YAOYA Ba(ヤオヤバ)

客単価:7000円〜10000円

席数:30席〜40席

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社YAOYA

オープン日:2025年05月23日

駅チカ(徒歩5分以内)

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\\2026年も新規プロジェクトが続々//

僕らが目指すのは、何世代にもわたり

楽しめ、愛されるお店

私達のMISSON

『食を通じて縁を結ぶ』

求めているのは、この想いに共感し

同じ目的に向かって動ける方です

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はじめまして

株式会社YAOYAと申します。

まずは弊社の事を簡単に紹介させていただきます。

僕らは、都内を中心に6店舗の飲食店を運営しています。

【美味い料理、良い酒、楽しい空間】

自分達が旨いと思う美味しい料理と

お酒を遊び心やカルチャーを感じる空間で楽しんでいただくお店づくりをしています。

「最高な時間をメイクする

イケてるおもてなし。」

この想いを絶対条件として

接客・サービスだけではなく

全ての仕事に取り組んでいます。

ここからは、弊社の働き方を

紹介させていただきます

\YAOYA Baの魅力的なポイントをご紹介/

その❶|スキルアップの為の研修制度

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YAOYA Baの鉄板は焼鳥。

1本330円~で銘柄鶏の産地は限定せず

全国各地から品質のよいものを仕入れています。

いつ食べにきても、誰が焼いていたとしても

味のブレが出ないように串の打ち方や炭の組み方、

鶏の捌き方などを代表の遊津が勉強会を実施。

料理長はフランスで修行を積んだ料理人のため

焼鳥以外の調理面に関してもスキルアップが可能です

また、アサヒビール営業職での経験と繋がりを活かしワイン、日本酒、焼酎を学びに生産地に行くこともあります。

その❷|人間力向上を目的とした評価制度

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僕らの目指す世界観に必要なのは

卓越した調理スキルや数字管理能力ではないと思っています。

・志のある仕事をする

・当たり前の徹底

・価値を売っていく

僕らの会社では「飲食人」ではなく

「人間力の高い」人材を伸ばす為の

ハウルルールや評価制度を用意しています

【志事にオモロさを見出す】

この方針をもとに人材育成を行なって

いるので、全てのスタッフに対して

決して見放すことはなく、成長をサポートします。

YAOYA Baで求める考え方

圧倒的な顧客ファーストの考え。

僕らはお客様を楽しませるのが仕事です。

「最高な時間をメイクする

イケてるおもてなし」

代表の遊津だけではなく

各店のスタッフは皆、この想いを大事にしています。

仕事をしていレバ、ネガティブな状況になることもあります。

でも、その中で1個でもポジティブな要素を見つけて、

一緒に成長していきましょう

・・YAOYA Baをご紹介・・

"大人が心から満足できるいい酒、

いい料理、いいサービス、いい世界観。"

渋谷のストリートカルチャーを

愛してやまない代表の遊津が

「ストリートジャパニーズ」の名で

表現をしたのがYAOYA Baです。

『渋谷好きのオトナが、

若者でいられるため』

そんな思いからYAOYAでは

初の年齢制限(R25指定)を設けました。

料理は地鶏や銘柄鶏を使った焼鳥をはじめ、

炭火で仕上げる和洋折衷の創作料理が名物です。

渋谷の新しいカルチャーを作る場として

昨年の5月23日にオープンいたしました。

・・既存スタッフに関して・・

平均年齢は28歳と若い組織です。

代表の遊津の地元の後輩や留学先のカナダで出会った仲間など、

縁があって入社したスタッフばかり。

元気に頑張っています

・・代表の遊津に関して・・

遊津の経歴は異色です。

慶応大学卒業後はアサヒビール入社し

大阪 八尾地区の飲食店を回った営業マン。

仕事で出会った熱い店主たちに触発されて

自らも開業を志すように。

アサヒビールを26歳で退職し

カナダへ留学後、八尾の人気居酒屋「えんや」で修業し2019年に独立。

自らの経験から、

• 『食を通じて縁を結ぶ』

このミッションを掲げて開業5年で

6店舗を展開するまでに成長。

2025年のNISEKOに続き、2026年3月にも新規出店

海外FCもチャレンジをするため、基盤を固めていきます。

遊津から皆様へ

代表の私自身も、人生をもっと謳歌したい

世界で戦える人間になりたい、という想いで、脱サラして飲食業界に飛び込みました。

「こうしようと自分で心に決めた志事にしよう。

そのほうが、毎日がオモロくなるから。」

私は仕事ではなく志事をオモロく、

楽しみながらすることが大事だと思います。

自分達の叶えたい世界観に向かって

走り続ける為に、仲間が必要です。

YAOYAには共に戦うメンバーが揃っています。

未経験の方でも決して見放すことはありません

むしろ、未経験の方は大歓迎です

一緒に飲食で夢を叶えましょう

株式会社YAOYA

<兄弟店>

・焼鳥やおや

・焼鳥やおやHANARE

・リバーサイドヤオヤ

・ヤオヤラボ

・YAOYA TOKYO

・YAOYA NISEKO