仕事内容

山形県・後藤酒造店の募集になります。

後藤酒造店では、手造りの日本酒を少量高品質で醸しています。これからの酒造りを共に支えてくださる仲間を募集します。伝統を守りながらも、新しい挑戦を続ける蔵元で、共に酒造りの道を歩みませんか。

蔵元の酒造りスタッフ(杜氏候補)として、以下の業務を担当していただきます。経験の有無に関わらず、酒造りの基礎から丁寧に学べる環境です。

・酒造りの一連の工程

洗米・蒸米・麹づくり・仕込み・酒母造り・醪(もろみ)管理・上槽(しぼり)など、日本酒製造の基本工程を経験を積みながら担当します。

・品質管理・衛生管理

使用する道具や設備の清掃・管理、仕込みタンクや麹室の環境管理なども含め、品質の高いお酒を造るための蔵内環境づくり全般をお願いします。

・蔵内作業のサポート全般

作業場の準備・後片付け、資材運搬、ラベル貼りや瓶詰めの補助など、多岐にわたる作業を行います。現場の一員としてチームで協力しながら進めていきます。

・未経験から学べるOJT体制

酒造りの知識や技術がなくても安心してください。経験豊富な蔵人が丁寧に指導しますので、一から学び、スキルを身につけられます。

一連の製造工程に関わることで、四季を通して日本酒造りの流れを学べます。伝統的な手仕事の奥深さを感じながら、チームで協力して酒を育てていく仕事です。酒造りは季節性のある仕事で、体力や集中力が求められますが、経験に応じて丁寧に教えますので安心してご応募ください。

• 入社後のキャリア

蔵での酒造り全工程に関わりながら、技術や知識を深めていける環境です。将来的には、仕込み責任者・蔵人リーダーなどステップアップも可能です(実績や習熟度に応じて)。

求めている人材

• 応募資格

・普通運転免許証(通勤用)

・高校卒業資格

• 歓迎

・未経験者歓迎

・日本酒製造経験者歓迎

・食品工場経験者歓迎

・フォークリフト運転免許優遇

• 求める人物像

・お酒が好きな方

・チームで働くことが好きな方

・お客さまを第一に物事を考えられる方

・酒造りに興味がある方

・体力を使う仕事にも前向きに取り組める方

・未経験でも意欲ある方歓迎

ものづくりの原点に触れ、自分の手でお酒を育てる喜びを感じられる仕事です。

年齢の条件と理由:あり(18歳以上)

勤務時間詳細

総労働時間:1ヶ月あたり176時間

8:00~17:00 (所定労働時間:8時間0分)

休憩時間:60分

時間外労働有無:有

※季節や仕込み状況により変動あり

※一部、土日祝日の勤務があります

休日休暇

週休2日制

※季節や仕込み状況により変動あり

※一部、土日祝日の勤務があります

交通・アクセス

高畠駅から徒歩25分

給与詳細

※基本給・一律手当の総額

基本給:月給 20万円 〜

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり

1ヶ月あたり0円 〜 3万円

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

職場環境

喫煙所:喫煙所あり(屋外)

選考プロセス

1.書類選考(ES)

2.1次面接(オンラインで実施)

3.2次面接(オンラインで実施)

4.最終面接(酒蔵現地で予定)

5.内定

※一次面接のあとに追加面談を入れさせていただくことがあります。

※応募者多数の場合、選考フローが変更となる可能性があります