店舗名:水明館
業態: ホテル・ブライダル

90年以上の歴史ある老舗旅館がパティシエを募集

【おすすめポイント】
・昇給賞与あり
・ウエディングケーキから小菓子まで、あらゆる製造に携われる環境です
・遠方の方には社員寮も大浴場も利用していただけます

【仕事内容】
洋菓子の製造

◆宿泊客用のアニバーサリーケーキ・プレート
◆ラウンジ用の生ケーキ
◆アフタヌーンティー用の小菓子
◆婚礼用のケーキ・デザート

お願いするのは宿泊客用のアニーバーサリーケーキやラウンジ用の生ケーキ、婚礼用のデザートなどの製造業務全般。旅館ではめずらしいアフタヌーンティーの提供もあるため、大きなケーキから小菓子まであらゆるジャンルの製造に携わっていただけます。レストランや部屋食のデザートは別にレストラン部門が設けられていますので、そちらと協力しながら仕事を進めていただきます。

仕事に慣れてきたらスタッフ育成や商品開発もお任せします

【求める人物像】

・周囲の意見に耳をかたむけられる方
・柔軟に対応できる方
・スタッフとのコミュニケーションを大切にできる方

【お店の特徴】
水明館について
天下の三名泉のひとつ「下呂温泉」を求めて訪れる多くの旅館客を、最高レベルの日本料理と共にもてなし続けてきた『水明館』。飛騨川沿いに4つの館を構え、館内にはエステやカラオケルーム、プールといったアミューズメント空間を完備するなど、あらゆる角度からお客様に癒やしを提供してきた老舗旅館です。
「三名泉」とも呼ばれる名湯もさることながら、同館が提供する日本文化を重んじた絶品料理の数々もまたファンを増やし続けている理由のひとつ。お部屋食から宴会のコース料理まで、一品一品にシェフやパティシエのこだわりが詰まっています

各種制度や働きやすさのポイント
保険や各種手当などの福利厚生が充実しており、遠方に住んでいる方には社員寮もご用意しています。大浴場を利用できるなど、旅館ならではの待遇もあり。お休みは月9日、忙しい時期は出勤をお願いすることがありますが、その際はしっかり振替休日を取っていただきます。今後は早番・遅番といったリズムを掴みやすいシフトにチェンジしていく予定ですので、無理のない働き方を一緒に考えていきましょう

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