店舗名:LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE(リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー)京都店
業態: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋、パン屋・ベーカリー

◆年間休日107日◆パリ発祥のパティスリー・ブーランジェリー

【おすすめポイント】
・商品企画&イベント企画など、お店作りに携わることができます
・人気の四条烏丸エリア勤務◎アクセスも良好で通いやすい♪
・年間休日107日でワークライフバランスもバッチリ♪

【仕事内容】
■パン職人の仕事内容
パンの製造業務全般
販売・接客のサポート
ゆくゆくは商品開発もチャレンジ可能

◎20種類前後のハード系メインのパン製造をお任せします。
フランスから輸入した小麦粉、バター、塩を中心に素材を大切にした一からのオールスクラッチです。

◎「本当に良い材料を使っている」というのは、スタッフ全員が誇りに感じていることです。
中でも一番人気はクロワッサン。フランスらしいもの、フランスの文化を感じられるパンをどんどん開発しているため、常に新しい技術に触れて成長していける環境ですよ。

◎商品開発は責任者以外でもチャレンジOK製造スキル以外にも開発経験を積むことができます。

【求める人物像】
●パン作りが好きな方
●向上心のある方
●チームワークを大切にできる方

【お店の特徴】
LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE(リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー)京都店について
「透明性」「親近感」「品質」がコンセプトの、パリ発祥パティスリー・ブーランジェリーです。フランス産の小麦粉やAOPバター、フランス産の塩などこだわりぬいた素材のみを使用し、全てをその店舗で製造し、作りたてのおいしい日常をお届けしています。
LIBERTEの世界展開1号店として選ばれたのは、日本・吉祥寺。2018年に東京本店をオープンし、次いで同年10月には京都店をオープンしました。世界に誇る日本の都市で世界水準のパン・お菓子を発信しているブランドです。

こんなスタッフが活躍しています
同店はクリスマスやハロウィン、バレンタインや母の日などのイベント企画にも力を入れたいと考えています。リーダーだけが考えるのではなく、アルバイトスタッフも含め全スタッフがオープンに意見交換しながら働いています。
パティシエ、パン職人、カフェ調理、販売・ホールスタッフが協力して、日々季節ごとの商品開発やギフトなどのアイデアを出し合っています。お客様に喜ばれるお店を目指していきましょう。

採用担当者からのメッセージ
独立志望者も多く在籍しており、PL表など経営に関わる数値をスタッフに公開しています。企業や料理人、生産者コラボも積極的に行なっていますし、状況に応じて催事出店もあり、人脈も自然と広がっていきます。経営を学びたい方、独立を見据えて色々な経験を積みたい方に最適な環境です

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