ハローワーク求人番号

受付年月日

2026年2月10日

紹介期限日

2026年4月30日

受理安定所

高山公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

可

産業分類

旅館,ホテル

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

事業所名

ゴウドウガイシャエスホテルオペレーションズヒダタカヤマ

メルキュールヒダタカヤマ

合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山 メルキュール飛

騨高山

所在地

〒

岐阜県高山市花里町4丁目311-1

ホームページ

仕事内容

職種

シェフ・ド・パルティ

job tagについて

仕事内容

・レストラン『Hobal(ホーバル)』での調理業務全般

・チームメンバーへの業務配分

・ブランドやHACCPの考えを取り入れた衛生管理、厨房環境の

維持

・食材の適正な在庫管理および発注業務

・調理場における労働環境の管理(法令順守)

• 変更範囲:会社の定める業務

雇用形態

正社員

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

就業場所

事業所所在地と同じ

〒

岐阜県高山市花里町4丁目311-1

最寄り駅

高山駅

最寄り駅から就業場所までの交通手段

徒歩

所要時間

5分

受動喫煙対策

あり(屋内禁煙)

マイカー通勤

マイカー通勤

可

駐車場の有無

あり

転勤の可能性

転勤の可能性の有無

なし

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

〜59歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年年齢(60歳)未満募集のため

学歴

必須

高校以上

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等

あれば尚可

調理経験5年以上(ホテルorフレンチorイタリアン)

必要なPCスキル

Word、Excelの基本操作

必要な免許・資格

免許・資格名

調理師

必須

試用期間

あり

期間

3ヶ月

試用期間中の労働条件

同条件

賃金・手当

a + b

(固定残業代がある場合はa + b + c)

268,480円〜298,480円

フルタイム求人の場合は月額(換算額)、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給(a)

基本給(月額平均)又は時間額

260,000円〜290,000円

定額的に支払われる手当(b)

食事手当 8,480円〜8,480円

固定残業代(c)

なし

月平均労働日数

21.1日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給(上限あり)

月額

30,000円

賃金締切日

固定(月末)

賃金支払日

固定(月末以外)

支払月

翌月

支払日

25日

昇給

昇給制度

あり

昇給(前年度実績)

あり

昇給金額/昇給率

2.13%〜7.56%(前年度実績)

賞与

賞与制度の有無

あり

賞与(前年度実績)の有無

あり

賞与(前年度実績)の回数

年1回

賞与金額

計 4.60ヶ月分(前年度実績)

労働時間

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

1ヶ月単位

就業時間1

5時00分〜14時00分

就業時間2

7時00分〜16時00分

就業時間3

13時00分〜22時00分

就業時間に関する特記事項

(1)~(3)のシフト制

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

10時間

36協定における特別条項

なし

休憩時間

60分

年間休日数

111日

休日等

休日

その他

週休二日制

その他

その他

シフト制による

毎月9日以上の公休、2月のみ8日以上。

6ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険,労災保険,健康保険,厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

あり

定年年齢

一律 60歳

再雇用制度

あり

上限年齢

上限 65歳まで

勤務延長

あり

上限年齢

上限 65歳まで

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

49人

就業場所

49人

うち女性

24人

うちパート

12人

設立年

令和4年

資本金

1,000万円

労働組合

なし

事業内容

宿泊業

会社の特長

全世界に5500軒以上のホテルを展開するフランス系のホテルグ

ループです。メルキュールは地元の魅力を最大限に引き出し、唯一

無二のホテルを作り上げるホテルブランドです。

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

あり

パートタイムに適用される就業規則

あり

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

該当者なし

看護休暇取得実績

該当者なし

UIJターン歓迎

UIJターン歓迎

選考等

採用人数

1人

募集理由

欠員補充

選考方法

面接(予定1回),書類選考

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

書類選考後,面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後5日以内

面接選考結果通知

面接後7日以内

求職者への通知方法

求職者マイページに連絡,電話,Eメール

選考日時等

随時

選考場所

〒

岐阜県高山市花里町4丁目311-1

最寄り駅

高山駅

最寄り駅から選考場所までの交通手段

徒歩

所要時間

5分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状,履歴書(写真貼付),職務経歴書

応募書類の送付方法

郵送,Eメール,求職者マイページ

郵送の送付場所

〒

岐阜県高山市花里町4丁目311-1

応募書類の返戻

求人者の責任にて廃棄

選考に関する特記事項

面接は最大2回行います。1回で採否を決定する場合もあります。

担当者

課係名、役職名

人事アシスタントマネージャー
求人掲載・紹介の営業はお断り

担当者(カタカナ)

ヨシダ サトシ

担当者

吉田 聡

電話番号

FAX

Eメール

hb9g5-

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

• マイカー通勤可能、従業員無料駐車場あり。
• 借家家賃手当あります。

市外からの転入者:補助率50% 上限4万/月

市内在住者 :補助率25% 上限2万/月

• 経験者は賃金面で優遇します。
• 勤続6ヶ月後、国内外アコーグループホテル割引社員カード発行

します。

• 遠方にお住まいの方はWeb面接も対応します。
• 採用後、高山市外から転居される方を対象として引っ越し代補助

制度あり。

• 高山市外から転入者向けに引越費用補助制度あり。
• オンライン自主応募される場合は紹介状不要です。
• ご不明な点がございましたらお気軽にご相談下さい。
• 新はつらつ職場づくり宣言事業場

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

事業所からのメッセージ

メルキュール飛騨高山のオールデイダイニング『Hobar(ホー

バル)』は、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、フレンチ、イタ

リアン、ギリシャ料理など、地中海周辺の国々の料理をベースとし

た創作料理を、木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある

空間で提供しています。

現在、料理長に次ぐスーシェフ(管理職クラス)の募集をしており

ます。

キャリアアップでスーシェフポジションをお探しの方、現在スーシ

ェフで近い将来料理長を目指したいという意欲ある方、双方のご応

募歓迎いたします。

職務給制度

なし

復職制度

なし

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。

求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。