仕事内容
試用期間あり
私たち津田宇水産株式会社は、兵庫県たつの市・室津港で網元として魚を獲り、牡蠣を育てている会社です。
今回は当社が運営する網元直営レストランの調理師を募集します。
当社では春はいかなごや鰆、夏は鯵や鯖、秋は鰯、冬は牡蠣の養殖水揚げと1年を通して新鮮な魚を獲っています。
特に室津港で獲れた牡蠣は、加熱しても身のちぢみが少なく、大きな粒がかたくならずプリプリ感がそこなわれない自慢の逸品。
網元直営だからこそ手に入る、最高の素材です。
不規則な勤務体系が当たり前の飲食業界。
「深夜営業に体力を削られる」「生活のリズムが乱れて疲れが取れない」そんな働き方に限界を感じている料理人の方へ。
当店は昼営業のみのため、基本的に夕方には仕事を終えられるのが大きな特徴です。
1日の流れは朝8時から仕込みを始め、昼にかけて牡蠣鍋や丼ものを提供し、午後は翌日の準備。
繁忙期は17~18時までかかることもありますが、基本は16時台に退勤できます。
料理人としての技術を活かしながらも、一般的な会社員のように規則正しいリズムで働けるのが当社の特徴。
体調管理もしやすくなるため、日々のパフォーマンスを安定して発揮しながら、家族との時間も大事にできます。
結果として、料理人としてのキャリアを長く続けやすいのも大きな魅力。
無理な働き方で身を削ることなく、積み重ねた経験を活かしながら安心して腕をふるい続けられる環境があります。
さらに職場は「やりたいことはやってみよう」と背中を押してくれる雰囲気。
あなたの工夫やアイデアを、料理や運営にどんどん反映できます。
料理人としてのスキルを存分に活かしつつ、生活の安定とキャリアの継続を両立できる職場。それが津田宇水産のレストランです。
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にお問い合わせください
応募資格・条件
学歴不問
学歴不問 / 経験者のみ募集
必須条件として、調理師免許および普通自動車免許(通勤のため)が必要です。
調理師免許をお持ちで、飲食店・レストラン・和食店・海鮮料理店・割烹・居酒屋・食堂などでの実務経験を活かしたい方を歓迎しています。
特に、魚を扱う調理経験がある方、鮮魚調理、刺身、煮魚、焼き魚、揚げ物、海鮮丼、鍋料理などを日常的に調理してきた方は、これまでのスキルを存分に発揮できる環境です。水産会社直営のレストランのため、素材の鮮度や品質を大切にし、「良い食材をどう活かすか」を考えることにやりがいを感じられる調理師の方に向いています。
決められたメニューをただ作るだけでなく、素材の状態を見ながら工夫したり、盛り付けや味付けにアイデアを加えたりと、料理人としての感覚や創造力を活かしたい方を歓迎します。創作料理、季節料理、地産地消、素材重視の料理に興味がある方にも相性の良い職場です。
勤務地
津田宇水産レストラン
兵庫県たつの市御津町室津850(最寄駅:竜野駅)
勤務地は兵庫県たつの市御津町室津にあります。たつの市、相生市中心部からは、車で20~30分前後を目安に通勤できる立地です。市内からの通勤はもちろん、赤穂市、姫路市中心部からも車で40分前後を目安に通勤可能です。
主要道路を利用した移動がしやすく、日常的な通勤動線をイメージしやすい環境です。時間帯や交通状況により多少の前後はありますが、概ね1時間以内を目安に無理なく通勤できる範囲とお考えください。
アクセス
竜野駅より車で20分
勤務時間
16時前までの仕事
06:30〜15:30
実働時間:8時間/日
【勤務時間】
(1)06時 30分~15時 30分
(2)06時 30分~14時 30分※5月中旬~11月末
法定通り60分の休憩時間を取って頂きますが、お客様の状態を見ながら流動的な休憩の取得をお願いしています。
夜営業が無く飲食業界では珍しい夕方までの勤務となるのもポイント
給与
月給 300,000円 ~ 500,000円 (※想定年収 4,000,000円 ~ 6,800,000円)
上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 44,540円 ~ 80,167円
みなし残業時間 30時間
【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ:3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。
休日休暇
週休制
(冬季)
水曜日定休
(夏季)
水+木定休
6ヶ月経過後の年次有給休暇日数:10日
福利厚生
雇用保険 / 労災保険 / 厚生年金 / 健康保険 / 交通費支給あり / 寮・社宅・住宅手当あり
- 雇用保険
- 厚生年金
- 健康保険
- 労災保険
- 交通費支給あり
※実費支給(上限10,000 円/月)
- 寮・社宅・住宅手当あり
選考プロセス
- STEP1
【LINE登録】
応募後、メールでご案内しますので内容に沿ってLINEをご登録ください。履歴書のやりとりのためLINEを推奨しています。LINEが苦手な方はお電話でご案内いたします。
- STEP2
【サポートスタッフによる電話面談】
応募のきっかけや、今のお仕事状況をお伺いしながら、選考の流れをご説明します。履歴書の作成・送付もスタッフが丁寧にサポートします。
- STEP3
【書類審査】
企業による書類審査を行います。結果は翌日~1週間ほどでご連絡いたします。
- STEP4
【企業面接】
対面またはオンライン(電話の場合もあります) にて実施します。職場の雰囲気や働き方についても詳しくお話しします。面接結果は 即日~1週間ほどでご案内いたします。
選考についてご不明な点がございましたら、下記までお気軽にお電話ください。
担当窓口: 平日:9:30~20:00)
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〒- 兵庫県 たつの市 御津町室津, 津田宇水産株式会社· 私たち津田宇水産株式会社は、兵庫県たつの市・室津港で網元として魚を獲り、牡蠣を育てている会社です。 · 今回は当社が運営する網元直営レストランの調理師を募集します。 · ...
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〒- 兵庫県 たつの市 御津町室津, 津田宇水産株式会社漁師直営レストランの調理師を募集します。戦いの海からまっすぐ届く食材を扱うことができます。魚の目の輝き、貝の生きた張りをそのままお皿にのせる瞬間は、調理師冥利に尽きる時間です。また、網元だからこそのストーリーが働く誇りを深めてくれます。新しいメニューやアイデアも一緒に形にしていけます。 ...
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