ル・プリスティン東京 コミシェフ Le Pristine Tokyo

1週間前

Kanto Region Hyatt Corporation フルタイム

ル・プリスティン東京 コミシェフ Le Pristine Tokyo - Commis Chef

2023年冬、虎ノ門ヒルズに開業するホテル虎ノ門ヒルズに、ヨーロッパで長年ミシュランスターに輝くシェフ、セルジオ・ハーマンが監修するレストラン&カフェバー「ル・プリスティン東京」がオープンする。

オランダ出身のシェフで起業家であるハーマンは、両親が経営していたオランダの地方都市のレストランをミシュランの3つ星レストランへと昇華させ、「世界のベストレストラン50」に8年間ランクインし続ける名店へと押し上げた。そのハーマンが監修するレストランの出店は、今回アジア初となる。「ル・プリスティン東京」は、ハーマンが展開するレストランブランド「ル・プリスティン」のベルギー・アントワープ本店に続く2号店。ホテル虎ノ門ヒルズ1階の路面店として、ホテル開業とともにオープンした同店では、オランダ・ゼーラント地方と日本の厳選された旬の食材を融合させたコンテンポラリーなヨーロッパ料理を提供する。

ハーマンが2020年のオープン初年度にミシュラン1つ星を獲得したベルギー・アントワープで展開するレストラン「ル・プリスティン」の成功を受け、同レストランのDNAである5つのエレメント、「食」「ファッション」「デザイン」「アート」「音楽」が、混然一体となったガストロノミーの世界を演出する。

資格

호텔、レストラン等での調理経験が3年以上ある方 チームメンバーと協力できる方

給与

200万〜250万円

Job description

  • ヨーロッパ料理の調理
  • チームワーク
  • リーダーシップ

Instructions

正式名称：ル・プリスティン東京 コミシェフ

言語：日英バイリンガル

職種：コミシェフ

部署：キッチン

勤務時間：朝晩いずれか1シフト

休日：毎週土日祝日

給与：基本給120万円、手当て10万円（時間外労働代など）

福利厚生：
　健康保険、労災保険、共済
　年金
　住宅事情優遇

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