特徴**:
独立希望者歓迎
**雇用形態・給与**:
正社員 月給27万円〜35万円
試用期間3か月、期間中月給25万円 =前職の経験、給与、能力を考慮します=
月の残業20時間程度あります(固定残業代29050円)
資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給
**応募資格**:
調理経験1年以上の方
※分野は問いません。何かしらの飲食店での経験があればOKです
**勤務時間**:
9時30分 〜 21時30分 実働8時間 9:30〜14:00(もしくは14:30) 18:00〜21:30(もしくは21:00)
(途中休憩あり、カラダをしっかり休めて仕事にかかります)
休日はシフト交替で取得します(基本曜日固定)
終電考慮
**休日・休暇**:
週休2日制(月7日シフト休み+有給休暇1)
夏期・冬期休暇は交替シフトで有給取得
6ヶ月以上勤務で休日加算あり(11日)
有給休暇/月8日以上休み
**待遇**:
社保完備、定期的な人間ドック受診、 〜社内懇親会あります(飲食会、BBQ、釣り大会〜
独立開業に備えて財産形成制度(会社補助あり)
まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与
**仕事内容・求める人物**:
【仕事内容】
まずは実力に応じて、今まで経験した分野(揚げ、焼き、刺し、釜)の調理や仕込み作業をやってもらいます
蕎麦だけでなく料理全般について基本を大事に、最初はムリのないペースで仕事に慣れてもらいます。
調理や接客、発注業務など経験の上で手打蕎麦の技術は順次教えます(必ず技術習得できます1年で育成することが目標です)
【求める人材】
そばに興味のある方大歓迎
少しでも調理経験がある方は優遇致します
チェーン店、セントラルキッチン経験者の方も歓迎
また、独立支援のサポート制度があり、将来独立を模索しまじめにキャリアアップをはかる方には、ピッタリの環境です
「1年目の仕事内容のイメージ」
①食材の下ごしらえ(仕込み作業)
②キャリアに応じて「汁の調合、天種仕込、鮮魚/肉の下処理」
③天ぷら揚げ、蕎麦茹で、盛り付け、刺し場
④手打製麺の勉強、練習
⑤接客が得意な方はホール作業でも活躍できます
「こんな方に仲間になってもらいたい」
・根気強く、コツコツと学ぶことができる方
・挨拶、コミュニケーションが明るくできる方
・時間やルールをきちんと守れる方
・料理に関心があり、好きな方(実はこれが大切)
・計画的に自分のキャリア形成を図れる方
**身につくスキル・学べる知識**:
包丁さばき/製麺/盛り付け技術/日本酒の知識/肉の知識/魚の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き
**お店の特徴:手打蕎麦割烹 川せみ(テウチソバカッポウカワセミ)**:
客単価:4000円〜5000円
席数:15席〜20席
喫煙:屋内禁煙
定休日:なし
運営:合資会社グッドエイト
小さなお店(20席未満)/シニア・ミドル活躍
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手打ち蕎麦の技術を身につけ、能力向上、独立開店
大きなチャレンジの一歩にしてください
======================
手打ちそばをメインにすえた蕎麦割烹のお店です。
一般的に言う「そば屋」のイメージとは少し違い、畳などはなく、テーブル席のみ、コンクリート打ちっ放しのお洒落な内装です
20席の規模で料理、酒も多彩に取り扱い、お客様に和みの空間を提供しています。
お店の目標は「身近な店、派手な店より近所の住民から支持される、地味でありながら光る存在でありたい」です。
カッコばかりつける店でなく、基本に忠実に、そして末永く愛される店づくりを心掛けています。だから・・・
- お客さまと調理スタッフ、ホールスタッフの距離が短い、それが理想です。
- そして、あなたが将来店を持つときに参考になる経験、考え方、店のサイズ感が習得できるハズです。 ~そのため店は一見おとなし目です~
まず、3年間で蕎麦の手打ち技術を完成させてもらいます。
そして、3年間で独立開業の準備を目指しましょう。
**【独立支援制度あり】**
将来独立
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調理】手打ちそば割烹
18時間前
目黒区, 手打蕎麦割烹 川せみ**目黒の手打蕎麦店 **地味ですが基本に忠実な料理、サービス、店づくり**手打ち技術が必ず身に付きます**:** · 特徴**: · 独立希望者歓迎 · **雇用形態・給与**: · 正社員 月給27万円〜35万円 · 試用期間3か月、期間中月給25万円 =前職の経験、給与、能力を考慮します= · 月の残業20時間程度あります(固定残業代29050円) · 資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給 · **応募資格**: · 調理経験1年以上の方 · ※分野は問いません。何かしらの飲食店での経験があればOKです · **勤務時 ...
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ホールスタッフ】手打ちそば割烹
18時間前
目黒区, 手打蕎麦割烹 川せみ**目黒の手打蕎麦店 **地味ですが基本に忠実な料理、サービス、店づくり**手打ち技術が必ず身に付きます**:** · 特徴**: · 未経験者歓迎 · **雇用形態・給与**: · アルバイト 時給1113円〜1400円 · 昼の時給1100円から(夜は1150円から) · 徒歩圏内の方にも100円/日の交通費相当を支給します(試用期間3ヶ月ほど後) · 扶養内OK/昇給あり/交通費全額支給 · **応募資格**: · 飲食店に限らず接客経験があれば大歓迎です · お昼は、家の仕事の合間に働くことが可能です。夜はダブルワークの方が働きやすい職場です。 ...
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Kashiwa 株式会社宗胡募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: · 「shojin宗胡(そうご)」は、ミシュラン二つ星獲得の「精進料理 醍醐」の料理長を務めた店主・野村 大輔が2015年に開業。伝統的な精進料理に、モダンな感性を加えた精進料理を懐石スタイルにてご提供しております。今回は、同店でキッチンスタッフとして活躍していただける方を募集いたします。 · 精進料理は「殺生しない」という慈悲の心が基本ですから、動物性の食材は使用しません。根底にあるのは「修羅場をみない食事」、すなわち血を流さない野菜の食事です。とはいえ、仏教のなか ...
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Saitama 株式会社GANKO募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 創業60年を超える老舗和食ブランドとして、伝統の技と新しい挑戦を大切にしながら事業成長を続ける当社各店舗にて、料理人を募集します。「和食の技を磨きたい」「料理人として成長したい」という想いをお持ちの方、ぜひ一緒に働きませんか? 若い料理人が育っています 入社後は、経験や能力に応じた業務からスタートとなります。鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションを順番に経験しながら、すべての調理をお任せできるようになるまでスキルアップを図っていただきます。接客 ...
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Kashiwa 株式会社GANKO募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 創業60年を超える老舗和食ブランドとして、伝統の技と新しい挑戦を大切にしながら事業成長を続ける当社各店舗にて、料理人を募集します。「和食の技を磨きたい」「料理人として成長したい」という想いをお持ちの方、ぜひ一緒に働きませんか? 若い料理人が育っています 入社後は、経験や能力に応じた業務からスタートとなります。鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションを順番に経験しながら、すべての調理をお任せできるようになるまでスキルアップを図っていただきます。接客 ...
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Kashiwa 株式会社人形町今半募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,日本料理・割烹・懐石,ステーキ・鉄板焼 仕事内容: お客様に最高の一皿をお届けするために、心を込めた調理を行うキッチンスタッフとして活躍しませんか?和食、鉄板焼きステーキなど、多彩な調理技術を学びながら経験を積むことができます。 伝統の味を守る技術と幅広い調理経験 すき焼きやしゃぶしゃぶをはじめとする会席料理や、鉄板焼きなど、和食の技法を活かした料理を手掛けています。季節ごとの食材を用いた多彩な和食調理をはじめ、黒毛和牛の旨みを最大限に引き出す部位ごとの知識や焼き具合を見込んだカットテクニック、割下の ...
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Sagamihara 株式会社榛摺募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,日本料理・割烹・懐石,ホテル・旅館 仕事内容: 当旅館では、お客様に特別なひとときを過ごしていただくために、旬の食材を活かした日本料理を提供しています。仕込みや調理をはじめ、食材の管理、片付け、清掃など、衛生管理を含む調理業務全般をお任せします。現在、スタッフは3名とスポットスタッフ4名で運営。料理長は49歳のベテランで、経験の浅い方でも丁寧に育成します。基礎からしっかり学び、一人前の料理人として成長できる環境です。 和食の技術を磨きたい方、料理を通じてお客様に喜んでもらいたい方、大歓迎です 経験が浅 ...
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Saitama 株式会社GANKO募集職種: 料理長・シェフ(候補) 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 即戦力として調理業務を担いながら、店舗運営にも関わっていただきます。 鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションで活躍 メニューの品質管理や調理オペレーションの改善 スタッフの指導を通じてチーム全体の技術力向上 調理長候補として、調理だけでなく、人材育成や店舗マネジメント にも携わります。 スタッフの教育・指導でチームを牽引 シフト管理・食材の仕入れ・売上管理を学ぶ 店舗全体の運営に関わり、経営視点を養う 実力をしっかり評価20代管理職も多数活躍 ...
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Kashiwa 株式会社タナカダイニング募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 居酒屋,和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 『田中田』西麻布店は、福岡に本店を持つ、本物を知る大人のための高級居酒屋です。通常の居酒屋と異なるのは、扱う食材。その時旬を迎える食材、最高級の食材、鮮度バツグンで楽しめる食材…厳選して を追い求めています。 そんな当店で、今回は新しい調理スタッフを募集します。 にぎやかな職場でいきいきご活躍を 入社後は、経験・能力に応じた業務からお任せします。最初は食材の仕込みを、慣れてくれば焼方、煮方、揚場など各ポジションで、本格的な調理に携わりましょう 現場の調理スタッ ...
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Sagamihara 株式会社ちひろ募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 仕込み作業から焼き場・板場での調理、盛り付けなど、調理場での幅広いお仕事をお任せします。 まずはお店の流れを覚えていただきながら、スキルや経験に合わせたポジションを担当していただきます。経験が豊富な方には、2番手や3番手といった責任あるポジションをお願いすることもあります。 魚の調理が得意な方は大歓迎また、ふぐ調理師免許の取得に向けた勉強もできる環境があり、資格取得のサポートも充実しているので、料理人としてのスキルアップを目指せます。 宴会や接待向けのメニューなど、幅 ...
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Kashiwa 株式会社タナカダイニング募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 居酒屋,和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 『田中田』西麻布店は、福岡に本店を持つ、本物を知る大人のための高級居酒屋です。通常の居酒屋と異なるのは、扱う食材。その時旬を迎える食材、最高級の食材、鮮度バツグンで楽しめる食材…厳選して を追い求めています。 そんな当店で、今回は新しい調理スタッフを募集します。 にぎやかな職場でいきいきご活躍を 入社後は、経験・能力に応じた業務からお任せします。最初は食材の仕込みを、慣れてくれば焼方、煮方、揚場など各ポジションで、本格的な調理に携わりましょう 現場の調理スタッ ...
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Kashiwa 小諸そば新橋店飲食業界の正社員では珍しい平日限定勤務 土日休みなのでプライベートの予定が立てやすい 未経験の方も大歓迎 わからないことは先輩スタッフが優しく丁寧に教えてくれる 楽しく取り組める 転居を伴う転勤なし お客様の約9割は常連さん わざわざメディアで過大な宣伝をすることはありません 約70年、日本の経済を支えてきた働く方に、 ずっと変わらず素材にこだわる 美味しいおそばを提供してきました 資格・経験不問 仕事内容は慣れればスムーズにできます 未経験の方でも周りのスタッフがしっかりサポートするので、 すぐに慣れることができます 教えられたことを覚えていき少しず ...
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Kashiwa 株式会社タナカダイニング募集職種: 店舗スタッフ 業態: 居酒屋,和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 洗練された空間で、心のこもったお料理とサービスを提供している『田中田』西麻布店。カウンター席・テーブル席のほか、2名~10名様まで収容可能な大小様々な13の個室を完備し、幅広いシーンでご利用いただいています。 接客・調理どちらも経験できる環境で、あなたの適性や希望に応えたポジションで活躍できます。 あなたの経験や適性に合ったポジションで業務をスタート 得意分野を伸ばすのも良しホールと調理を両立するも良し相談して決めていきましょう · 心を込めたおもてなしを 接客を中心に ...
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Kashiwa 株式会社Preferred Networks研究・臨床開発・治験>臨床開発 · IT・インターネット>インターネットサービス 会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります Matlantisのコア技術を開発・製品化するエンジニアを募集します。 Matlantisは材料探索を支援する汎用原子レベルシミュレーターです。PFNが開発し、子会社であるPFCCが販売をしています。72元素をサポートするPFP(独自開発の汎用ニューラルネットワークポテンシャル)をはじめとするコア技術がMatlantisの強みのひとつです。今後さらにMatlantisを強力にしていくために ...
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Pricing Manager
1週間前
Kashiwa マニュライフ生命保険株式会社金融>アクチュアリー · 保険>生命保険 会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります · マニュライフ・ファイナンシャル・コーポレーションは、「あなたの未来に、わかりやすさを」を提供する、国際的な大手金融サービスグループです。カナダのトロントにグローバル本社を構え、アジア、カナダ、ヨーロッパの拠点ではマニュライフとして、米国では主にジョン・ハンコックとして事業を展開しています。当社は、個人、グループ、機関向けに金融アドバイス、保険、および資産管理ソリューションを提供しています。2022年末時点で、40,000人以 ...
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キッチンスタッフ
1日前
Kashiwa 株式会社プレコフーズプレコフーズが運営する 焼き鳥を提供するダイニング「とりや幸」。 今回は、キッチンスタッフを募集します。 キッチン お皿洗い 仕込み(野菜串さし等) 掃除…etc 希望があれば 焼き鳥の調理 も教えていきます 職人が1本1本手打ちで串打ちをし、 備長炭で豪快に焼き上げる 比内地鶏をメインとした焼鳥専門店です。 カウンター越しにオーダーを頂いたり 料理の提供もお願いいたします ワンランク上のサービスや調理技術を 学びたい方のご応募をお待ちしております。 まずは先輩の隣で 流れを覚えることから始めましょう 20代~30代の方を積極採用中 作るだけが仕事じゃな ...
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Kashiwa 小諸そば虎ノ門一丁目店幅広い年齢層が活躍中 それぞれのライフスタイルに合わせた働き方が可能 転居を伴う転勤なし 未経験の方でも活躍できる環境 40~50代の方も活躍しています 創業70年以上、東京のオフィス街を中心に展開する「小諸そば」で一緒に働きませんか? · そばチェーン店 「小諸そば」でのホール・調理業務 店舗運営に関わる業務をお願いします ホール業務 オーダーの確認(食券式) ご注文内容の確 食券の回 片付 卓上調味料の補充 店内の清掃 調理業務 メイン調理 蕎麦を茹でる、天ぷらを揚げるなど 丼ものの調理 野菜を切るなどの仕込み作業 洗い物 厨房の清掃 お客様の約9割 ...
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Yokohama 和ダイニング一如上質な雰囲気の和食料理店で 調理の腕前を磨きませんか? · 調理スキルをさらに磨けます →魚や和牛などの調理をお任せします。 シフト制のため休みを調整できます →プライベートの時間も充実できます 優しい仲間と協力しながら働けます →風通しのよさバツグンの職場です 嬉しいまかない付きです →まかないが無料で食べられます →仕事以外の来店でも20%引きです 定着率抜群です。 →離職率は低く、定着率は高いです →最高10年以上働いているスタッフもいます · 鮮魚の仕込みや、 和牛の調理などをお任せ 人気メニュー 土鍋鯛めし・白レバー炭焼き 本マグロの握り寿司 ...