Mission
La Maison DUCASSE Paris, 32 restaurants dans le monde, propose également des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, portées par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût.
Vos missions en tant que Sous Chef de cuisine seront :
- Assister le chef dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte, et le remplacer en son absence.
- Coordonner toutes les activités de la brigade de cuisine, d'un point de vue majoritairement opérationnel, afin de garantir la qualité des produits servis.
- Veiller à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Salaire estimé : 50 000€ - 60 000€
Profil
Ce poste est fait pour vous si...
- You are diplômé en hôtellerie restauration (Bac +2).
- You have une expérience significative dans le domaine.
- You are organisé and rigoureux in your travail.
- You aimez manager une équipe, and prenez plaisir à partager votre savoir.
- You avez le sens du collectif and aimez travailler en équipe.
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Chef de Partie
1週間前
Kyoto Dusit Thani Kyoto Japan Full timeJob Title · Chef de Partie · About Us · Dusit Thani Kyoto is a renowned culinary institution that celebrates the art of Western cuisine. · Your Role · We are seeking an experienced Chef de Partie to join our team, where you will play a crucial role in upholding our standards of q ...
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Chef de Partie
3週間前
Kyoto Dusit Thani Kyoto Japan Full timeJob Summary · Elevate Your Culinary Journey at Dusit Thani Kyoto. · As a Teppan Chef de Partie, uphold our standards of food quality and freshness, lead with precision, prioritize health and safety, and embody Dusit's core values of Care, Commit, and Can-Do. With opportunities f ...
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Commis de rang H/F
1週間前
Kyoto DUCASSE Paris CDIMission · 1 Michelin Star · Who are we? · Ducasse Paris, founded by Alain Ducasse, is excited to unveil MUNI ALAIN DUCASSE, an elegant dining destination offering contemporary French cuisine with a view of the Japanese garden. The culinary experience is curated by Chef Alessandro ...
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Chef de rang H/F
2週間前
Kyoto DUCASSE Paris CDIJob Title: Chef de Rang · MUNI Alain Ducasse is an elegant dining destination offering contemporary French cuisine with a view of the Japanese garden. Our culinary experience is curated by Chef Alessandro Guardiani, who brings a decade of expertise from Alain Ducasse's prestigiou ...
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Commis de cuisine
1週間前
Kyoto DUCASSE Paris CDIMission · La Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration qui compte 32 restaurants dans le monde, ainsi que des activités de manufacture de chocolat et de café. Toutes ces activités sont portées par la vision du chef Alain Ducasse : la passion du goût. · Vos missions ...
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Commis pâtissier H/F
2週間前
Kyoto DUCASSE Paris CDIMission · La Maison DUCASSE Paris est une entreprise mondiale avec 32 restaurants et des activités de fabrication de chocolat et de café. Elle est animée par la vision du chef Alain Ducasse, qui se définit comme «la passion du goût». · Vos missions en tant que commis pâtissier : ...
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Chef de partie
3週間前
Kyoto DUCASSE Paris CDIMission · La Maison DUCASSE Paris est une entreprise mondialement reconnue pour ses 32 restaurants et ses activités de manufacture de chocolat et de café, toutes animées par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût. · Vos missions en tant que Chef de Partie seront : · ...
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Chef de Partie
1週間前
Osaka Accor Full timeJob Title: Demi Chef de Partie · Location: Swissôtel Nankai, Osaka · Summary: We are seeking a skilled and enthusiastic Demi Chef de Partie to join our culinary team. As a Demi Chef de Partie, you will play a vital role in maintaining the high standards of our kitchen, working cl ...