＜事業内容＞

■かぶらやグループは、名古屋の老舗うなぎ屋『炭焼うな富士』、居酒屋『名古屋大酒場かぶらや総本家』、韓国料理店『korean kitchenカブ韓』、すし屋『鮨あしべ』、焼き肉店『熟成焼肉 八億円』などの飲食店を多店舗運営する成長企業です。

■創業者の強いリーダーシップのもと「お客様第一主義」や「大家族主義」といった会社の考え方が従業員に浸透したロイヤリティの高い企業文化と、高水準の店舗運営・オペレーション構築力を持つ企業へと成長してきてきました。

■2018年にかぶらやグループが、老舗のうな富士の事業を継承し、両者の強みが掛け合わさる事で、うな富士の他店舗展開に成功し、飲食業界では圧倒的に収益性が高く、高成長を実現。

■名古屋発で、東京・関西・九州に進出済み。今後も出店を予定しており、IPO（新規上場）も準備中で拡大・変革期の面白い環境です。

＜店舗情報＞

 ◆うなぎ業態
名古屋8店舗　東京4店舗　京都1店舗　大阪1店舗　福岡1店舗
鰻の名店！うな富士ブランドを全国展開予定中

※今年は名古屋1店舗・大阪2店舗出店予定です！

◆居酒屋業態(大衆酒場・海鮮居酒屋)
名古屋大酒場だるま／だるまのカドッコ／名古屋大酒場かぶらや総本家／第八飯場丸

◆レストラン・鮨業態
銀座あしべ／鮨あしべ

◆焼肉・韓国業態
本場の味をリアルに再現された韓国料理と熟成牛の高級焼肉業態
カブ韓／熟成焼肉八億円
※全23店舗（2026年5月末現在）

・受賞歴
★食べログ HOTレストラン2025
炭焼うな富士本店 鰻うおか冨士 炭焼うな富士有楽町店 炭焼うな富士名駅店 かぶらや総本
家
★農林水産長官賞
うなぎの枕・かば焼き
★大衆点評 必吃榜 2025　うな富士本店
★食べログ HOTレストラン2026
炭焼うな富士有楽町店 炭焼うな富士名古屋駅太閤口店 炭焼うな富士名駅店
名古屋大酒場 だるま かぶらや総本家

＜仕事内容＞

?ご希望の職種をお聞かせください。
※店舗の状況により、ご希望に沿えない場合もございますので、あらかじめご了承ください※

■調理

・料理の盛り付けや仕上げ作業
・食材のカットや下準備などの仕込み
・ドリンクの作成・提供

■サービス・ホールスタッフ

・ご来店されたお客様のご案内、ご注文伺い・配膳
・テーブルの片付け・清掃などのホール業務
・洗い場や店内清掃、閉店作業、備品補充など

この求人の魅力

【希望申告制シフトで働きやすい！】

学業・部活・家事育児との両立を応援！
急な予定変更にも柔軟に対応しています。お気軽にご相談ください。

【うれしいメリット多数！】

・定期券利用でも交通費支給
・毎日違う職人のまかないが大好評！
※大盛・おかわり・何食でもOK、お休みの日も食べに来るスタッフ多数

【仲間と成長できるやりがいある職場！】

・表彰式＆BBQなどイベント多数
・店舗間の交流も盛んで仲間ができる！
・接客マナーや社会人スキルが身につく
・未経験でも安心のサポート体制！